花生称为长生果又叫素中之荤是什么原因?
植物资料网解答:
花生被称为“长生果”,是因为它的营养价值非常高。花生含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素E、叶酸等多种营养物质。它的营养价值不亚于肉类,被认为是一种强壮身体、延长寿命的食品。在中国古代,花生就被视为一种有益健康、延年益寿的食品。
花生被称为“素中之荤”,是因为它的味道和肉类相似。花生含有大量的脂肪和蛋白质,这些物质在加工后会释放出香味和鲜美的味道。花生还具有酥脆的口感,可以与肉类相媲美。因此,花生被称为“素中之荤”,也就是说,它是一种可以代替肉类的植物性食品。