木瓜的常见品种
夏季是品尝瓜果的好时机,可当作水果食用的木瓜也在热天里大受欢迎。木瓜的风味不但香甜醇厚,且因为富含酵素、能够促进肠胃蠕动,让它成为许多女孩的最爱!加入牛奶打成的果汁,更是台湾夜市里人气居高不下的饮品。不过,尚未熟透的木瓜带有苦味,尝过的人无不大皱眉头!到底该如何才能避免买到苦瓜,挑选出完美熟度、完美甜度的可口木瓜呢?
木瓜的常见品种
国产木瓜:栽种面积最广,是市面上最常见的木瓜。因为较快成熟,保存期限较短,也不耐贮运。体型苗条,果肉为橙红色,口感较软。
日升木瓜:耐寒力较差、产量少且多外销日本,市面上少见,因此价格较高。体型短小、圆润,甜度高、香气重。
新宠儿:红妃木瓜,近几年火红的品种,果实体型最大,重量甚至可以达到3公斤;种籽少、皮薄肉厚、香甜多汁,渐渐受到民众欢迎。木瓜是分好多种的,常见的有:番木瓜,夏威夷木瓜,宣木瓜,酸木瓜....
番木瓜就是青木瓜,即药书所指的催乳汁本身内含木瓜蛋白酶,也叫木瓜酵素的一种。夏威夷木瓜是水果型木瓜,拳头般大小,市场上很多见,这种木瓜的特色是口味比较好。宣木瓜是长在树上的,入药,泡酒用。酸木瓜长于云南,用于配料等。还有皱皮木瓜等等....
市场上主要的木瓜粉来自于番木瓜和夏威夷木瓜。番木瓜多为青的加工,即青木瓜,果肉白色或淡黄,粉也呈微黄,夏威夷木瓜品种主要长海南,果肉呈红色。番木瓜的主产地是广西,也就是广西的特产,而在广东只有一小部分。番木瓜粉用来丰胸美容效果最佳哦!所以大家选购的时候注意一下产地与颜色,不同的木瓜粉效果也是不同的!