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食用野菜要注意哪些问题?

时间 : 02-18 投稿人 : 企骏 点击 :

食用野菜要注意哪些问题?

问答 | 食用野菜要注意哪些问题?

食用野菜要注意哪些问题? | 植物问答

植物资料网解答:

野菜性质多半较寒凉,脾胃虚弱者食用极易引起消化不良,甚至引发腹痛、腹泻等症状。即使是正常体质的人,也不宜长期和大量食用,尝尝新鲜即可。

对紫外线比较敏感的人群也应慎食野菜,即使没有明显的敏感性,也要注意食用量,并在食用后尽量避免阳光直射,或将野菜安排在晚餐时食用。另外,吃野菜后还要多喝水,以加快排泄,缓解过敏。

极易在敏感人群身上诱发皮炎的光敏性野菜包括紫云英、灰灰菜、马兰头、马齿苋、榆钱儿、槐花、野芹菜等。

野菜尽量做到现摘现吃,存放时间过久不但无鲜美的清香味,营养成分也会大打折扣。

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