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干柠檬和鲜柠檬的区别

时间 : 01-06 投稿人 : 安翔园艺 点击 :

干柠檬和鲜柠檬的区别

问答 | 干柠檬和鲜柠檬的区别

柠檬因其丰富的维生素和美白养颜的作用,深得人们的喜爱,市场上的柠檬种类很多,主要以干柠檬和鲜柠檬为主,很多人不知道干柠檬和鲜柠檬的区别在哪?

干柠檬和鲜柠檬

1、维生素含量不同

干柠檬的水份很少,因为氧化的原因,丧失了很多维生素C,而鲜柠檬则保留了大量的维生素C很大程度上减少了维生素C的氧化。

2、味道不同

由于干柠檬的水份大部分被蒸发了,很多微量元素也随着水份的流失而散发掉了,味道或多或少产生了变化,而鲜柠檬则不同,既含有大量微量元素,也很好保留了柠檬本身的味道。

3、营养价值不一样

干柠檬本身的维生素和柠檬酸含量,都比鲜柠檬要少一些,所以干柠檬的口感以及营养价值,相对于鲜柠檬来说也会差一些。

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