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冻梨解冻用冰水还是热水

时间 : 04-03 投稿人 : 航煊 点击 :

冻梨解冻用冰水还是热水

问答 | 冻梨解冻用冰水还是热水

冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成),食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感绵密。

冻梨解冻用冰水还是热水

冷水。

冻梨解冻既不用冰水也不需要用热水,而是需要用冷水,一般只需要将冻梨直接放在冷水中浸泡就可以了。

由于冻梨的温度低于水,因此会吸收水里的热量而慢慢解冻,当冷水放出热量之后就会自动地在冻梨表面结成冰,所以当冻梨表面的冰层厚度不再增加时,那么证明冻梨和水的温度达到了平衡,此时将冰层敲破之后,就可以食用了。

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