脆柿子与软柿子的区别，柿子的功效与作用
它们之间最大的区别就是口感。软柿子食用起来比较软糯香甜，汁多，适合牙口不好的老年人食用。二脆柿子比较受年轻人的追捧，它的口感比较甜脆，不仅有柿子的香味也有苹果的口感。
一、脆柿子与软柿子的区别
1、口感
这是二者最明显的区别。脆柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味。
2、食用方法
软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用。而脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。
3、受众群体
老年人偏爱自然成熟的软柿子，因为它易于咀嚼，易于食用，而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道。年轻人则对苦涩味敏感，喜欢食用甜味重的，没有涩感的脆柿子。
二、柿子的功效与作用
中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。柿子的功效与作用具体有哪些呢。柿子的功效与作用众多，柿子中还含有大量的碘，一些甲状腺健康不佳的朋友可以通过使用柿子来让自己得到帮助。柿子还可以清除内火，对于润肺和止咳都很有效果，养胃也是一个佳品。
在美容方面，柿子还具有以下功效;
1、治疗黄揭斑。
生吃柿子可以有效地预防和治疗黄褐斑。
2、治疗失眠。
用柿子叶煎服当茶饮，每天喝l—2次，两周之后、效果明显。
3、减肥。
霜冻柿于是减肥良药，因为做法复杂的霜冻柿子。
4、瘦身美颜。
将鲜袜子捣烂取汁，每日温水冲服，每次15—30毫升，连饮数周，减肥又养颜。相传公元1644年，李自成农民起义军在西安建立大顺政权，随即进军北京。由于长年战乱，临渲百姓拿不出足够的粮食供应部队，就用当地特产的水晶柿子掺拌面粉，以糖桂花、糖玫瑰、核桃仁、猪板油、青红丝等作馅，烙成柿面饼，送他们上路。从此以后，临撞百姓在每年金风送灾的柿季，制作小吃，以资纪念。这点心烙好后色泽金黄，歉甜芳香，像还原了的一个个红柿子。这就是黄金柿子饼的由来。
