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大蓝莓和小蓝莓的区别

时间 : 03-18 投稿人 : 御途 点击 :

大蓝莓和小蓝莓的区别

问答 | 大蓝莓和小蓝莓的区别

大蓝莓和小蓝莓的区别在于外观不同,生长环境不同、口感不同和营养价值不同。

大蓝莓外皮呈紫红色果肉青白,是人工栽培,口感更甜一些,小蓝莓内外都是紫红色的,主要是野生居多,口感稍涩一点,但营养价值高。

小蓝莓和大蓝莓的区别

1、外观不同

小蓝莓和大蓝莓最明显的区别就是二者的外观不同,小蓝莓的果皮果肉都是紫红色的,果粒比较小且果皮比较厚,果肉比较少,整体比较小,而大蓝莓的果皮是紫红色但果肉青白色,果粒比较大,果皮薄且果肉较多。

2、生长环境

之所以会出现大小两种蓝莓,就是因为生长环境的不同,大蓝莓又称种植蓝莓,是经过露地栽培,设施栽培和大棚栽培等方法人工种植出来的,而小蓝莓则是纯天然野生的蓝莓,只在无污染的高海拔原始森林中有零星分布。

3、口感不同

不同大小的蓝莓,其口感也是有很大的差异的,野生的小蓝莓由于没有经过人工的选种的原因,生长缓慢,糖分积累多但是酸涩感比较明显,因此整体不算很甜,而人工种植的大蓝莓其口感偏甜,酸涩程度要比小蓝莓低很多。

4、营养价值

小蓝莓的营养价值远超于普通的大蓝莓,这也是野生蓝莓的一种特色,小蓝莓中的花青素含量基本上是十倍于人工养殖的大蓝莓,这对于以花青素含量高而作为其最大的卖点的蓝莓来说,占据压倒性的优势,因此其价格也会明显昂贵很多。

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