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回答：
主料
万年青一把
辅料
剁椒一勺
蒜末适量
调料
芝麻酱一勺
生抽一勺
米醋一勺
白糖适量
盐适量
剁椒拌万年青干菜的做法步骤
1.取适量万年青干菜
2.干菜放入开水里面泡软，10左右。
3.切碎。
4.蒜末切好。
5.所有食材放在一起，放入所有调料
6.拌匀。
7.装盘。
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将万年青洗净控干水一层一层放入缸中每层撒上盐再压上石头
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第1步.将万年青干放入大碗中，碗内倒入没过菜干的热水（要沸水哦），盖上盖子后焖3分钟左右。
第2步.把百叶洗净切丝，锅内烧水，水沸后将百叶丝放入锅内、加点盐、灼1分钟左右，出锅沥水备用。
第3步.将灼过的百叶丝和回水后的万年青放凉后加入带▲符号的酱料，拌匀即可吃。
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