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柿子的正确吃法

时间 : 04-23 投稿人 : 煊辰 点击 :

柿子的正确吃法

问答 | 柿子的正确吃法

柿是柿科、柿属落叶大乔木。通常高达10-14米以上,胸高直径达65厘米;树皮深灰色至灰黑色,或者黄灰褐色至褐色;叶纸质,卵状椭圆形至倒卵形或近圆形;叶柄长8-20毫米。花雌雄异株,花序腋生,为聚伞花序。果形有球形、扁球形等;种子褐色,椭圆状;果柄粗壮,长6-12毫米。花期5-6月,果期9-10月。原产中国长江流域,世界各地多有栽培。柿树是深根性树种,又是阳性树种,喜温暖气侯,充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤。

柿子的正确吃法

1、吃后要漱口

柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。

2、柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

3、不要和蟹、鱼、虾同吃

中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。原来便秘的人吃柿子还可以缓解症状,是有一定的好处的,但是柿子性寒,每天的摄取量最多不能超过三个。想要缓解便秘,就要多摄取粗纤维的食物,要保持运动的好习惯,这样也可以促进肠道蠕动。

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