马蹄怎么煮?马蹄有哪些作用?其禁忌别错过
马蹄果也是可以煮熟之后再吃而定,那么大家知道马蹄怎么煮吗?想了解的朋友不妨来看下文信息。对于马蹄有哪些作用,以及马蹄的禁忌小编在此也啰嗦了几句,看完记得分享给身边爱吃马蹄的朋友们。
一、马蹄怎么煮
1、最常见的马蹄的做法,就是水煮。一般生食的马蹄,脆爽多汁,煮熟的马蹄甜糯温胃。但马蹄性寒,无论生的熟的均不易多吃。
2、用小刷将其表皮刷洗干净,放到煮锅里倒上4~5倍的水,大火烧开后转小火慢煮,直到马蹄煮到熟透关火,然后待冷却后晾干外皮,洗净后削皮即可食用。
二、马蹄有哪些作用
1、利肠通便
马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠的蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;马蹄水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食疗佳品。
2、清肺化痰
马蹄性甘、寒,能清肺热,又富含黏液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症。
3、咽干喉疼
马蹄治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者,宜食用鲜马蹄,将马蹄捣烂外敷,可治妇女乳头裂。若制成马蹄粉,内服清咽化痰,对嗓子、声带保健大有裨益。马蹄与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。
三、马蹄的禁忌
1、据了解马蹄性寒味甘,有滑肠通便的作用,一次吃太多容易腹胀或腹泻。老人、消化和消化功能差的人也不宜多吃。
2、马蹄为水生植物,皮和肉可能附着较多的细菌和寄生虫,生食容易感染姜片虫病,建议洗净煮熟透食用。
3、马蹄属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。
通过上文的信息我们了解了马蹄怎么煮的问题,而且还知道了马蹄有哪些作用,以及马蹄的禁忌介绍,想要了解更多相关信息记得关注我们平台哦!