迷迭香烧烤好用吗?
回答:
不好用,迷迭香,唇形科迷迭香属双子叶植物灌木。它原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。它高达2米,茎及老枝圆柱形,皮层暗灰色,密被白色星状细绒毛,叶常常在枝上丛生,基部渐狭,向背面卷曲;花近无梗,少数聚集在短枝的顶端组成总状花序,花萼卵状钟形,花冠蓝紫色,基部缢缩成柄,子房裂片与花盘裂片互生,花期11月,性喜温暖气候。
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好用的,用迭迭香可以增加烧烤的香味,迭迭香用在腌制上一来可以去除肉质的腥味,二来使肉类保持更加清香而不腻。
如果当烧烤的烤制差不多七分熟的时候,撒上适量的迷迭香粉,会让烧烤的口味更加美味鲜嫩。
平时做沙拉蔬菜和煲汤的时候也可以用上几片迷迭香,特殊的清香松木味让汤更加好喝,也有点缀料理的作用。