挑选车厘子方法，车厘子怎么保存?
相信大家应该都吃过车厘子吧。其实，在日常百姓的嘴里，车厘子就是我们平常所说的樱桃。车厘子的外观十分好看，口感也非常好，营养价值十分丰富，对于我们的身体非常有益，下面我们就来具体看一下。
一、挑选车厘子方法
车厘子果梗发绿的表明比较新鲜，发黑并且有些萎缩，或者果梗掉落，说明已经放了一段时间，尽量不要挑选。好的车厘子外形饱满圆润，而那些有坑，或者表面有黑块的，表明已经不新鲜。
颜色越黑的车厘子，说明味道越甜，因为昼夜温差比较大，所以导致车厘子颜色更深，这样种出来的水果糖度会高。越硬的水果，它按上去的手感会更硬一些，如果按上去软绵绵的，说明这个水果已经放的不新鲜，要重新挑选。
二、车厘子怎么保存
到车厘子很多人都不明白是什么东西，但是说到樱桃人们就再熟悉不过了，樱桃是车厘子的另外一种称呼，车厘子不但有防癌的功效，而且还能嫩肤，更是香甜可口，但是任何水果新鲜的才好吃，那么人们就面临着车厘子怎么保存的问题了，保存好了才能随时吃到新鲜的车厘子。
新鲜的车厘子是不能长久存放的，尤其是在夏季要想保鲜就更不容易了，学会了车厘子怎么保存就能吃到新鲜的水果了，营养价值就不会流失。
保存温度：0℃-4℃冷藏。
如何选购：应挑选色泽深红、个头大、果实饱满、茎梗新鲜、表皮光泽有弹性、没有外伤内凹者为佳，避免太软和皱皮的。
如何清洗：用软毛刷轻轻刷洗车厘子表面，并用水浸泡约10分钟。
如何保存：没有清洗过的车厘子，可以用塑胶袋包起，冷藏于冰箱约可以保存7天。
车厘子的营养价值：果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。
车厘子的特殊功效：经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
在生活中车厘子还有“美容果”美誉，不仅好吃，而且还具有很多保健的功效，尤其是铁含量最多，缺铁的朋友们可以经常食用一些车厘子，不仅补充身体的微量元素，更能滋润皮肤，是女性朋友们在夏季美容的方法之一，车厘子怎么保存这个问题人们不用担心，只要冷藏就好，依然保持甜美多汁，营养也不会流失掉，是水果中的红宝石。
营养专家说，车厘子可以直接食用，在西餐中经常会起到辅助材料的作用，增加食物的食欲和美观。
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