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菠萝蜜发苦是什么原因

时间 : 12-13 投稿人 : 伟森 点击 :

菠萝蜜发苦是什么原因

问答 | 菠萝蜜发苦是什么原因

现如今,水果的品质是越来越好了,但是人们的要求也在不断的变高,那么针对当前这个菠萝蜜发苦是什么原因具体是怎么样个情况呢?下文植物资料网小编就带着大家来了解这方面的介绍,看完记得分享哦!

菠萝蜜发苦是什么原因

菠萝蜜发苦是因为发生了化学反应或者还未成熟。

1、菠萝蜜里含有一种蛋白酶,名为菠萝蛋白酶,能够迅速分解纤维蛋白,另外还有一种含氨的有机物含有苦涩的味道,而产生上述化学反应后会使得菠萝蜜本身变得苦涩,因此某些菠萝蜜很有可能会苦。

2、若苦味太浓厚,很有可能是果实尚且未成熟就采摘下来或者已经F·B,不能继续食用。

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