万年青菜干怎么吃?
回答:
1、材料:万年青1小碗,海米1小把,姜蓉,盐,糖,香油,鸡精适量。
2、万年青用清水淘洗几下,再泡半小时后捞出,轻轻挤出水。
3、海米冲去浮尘,泡10分钟。
4、水烧开后,倒入泡好的万年青和海米,立即关火烫半分钟。快速捞出略控干水份,用筷子拨散去掉热气,最好能隔冷水降温。
5、加入其他调料拌匀即可
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这里介绍凉拌万年青菜干。
一、原料
万年青菜干、热开水、、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精。
二、做法
1、将干菜芯和干枸杞放在碗中,冲入100度的热开水,盖上一个平底盘子,泡发两分钟;
2、将泡好的菜芯和枸杞过滤去掉水,放在碗中备用;
3、花1分钟时间调个味汁(芝麻油20克、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精),将味汁淋在菜上,用筷子拌匀,就可以吃拉。