梅花为蔷薇科李属落叶小乔木或灌木，株高4米至10米，树干灰褐或紫褐色，新枝多为绿色，其枝条除正常的直枝外，另有垂枝、龙游等变更。单叶互生，具短柄，叶子广椭圆形或椭圆形，顶端尖，叶长4厘米至10厘米，边沿有细而锐的锯齿，两面均生有柔毛。花1至2朵着生于枝条的叶腋间，具短梗，花腔有白、淡绿、粉、红、紫等色，有些种类花瓣上另有黑色斑块或条纹，每朵花具雄蕊多枚，其长度与花瓣相等或稍短，花朵具芬芳。因为种类的区别，其花萼、花瓣外形相差很年夜，并有单瓣与重瓣之分。凭据各地天气的区别，每一年的1月至3月陆续开放，一样平常先着花后展叶。
梅花的滋生可用桃、杏或梅花的实生苗作砧木，以枝接或芽接的要领举办嫁接，成活后留意打头摘心，以掌握植株高度，等3至4年后骨干长到适合的粗细时便能够制造盆景了。也可用扩大多年，植株矮小，形状古朴的老梅桩制造盆景，可在春天花谢后移栽，发掘时将主根截断，多留侧根，并对老干举办整形，剪除部门枝条，先栽在地下或瓦盆中“养坯”，等成活后根系发育完美，萌生新的枝条后再经由过程修剪和蟠扎的要领，制酿成形态万千的盆景。
梅花盆景传统的外型有徽派的游龙式、三台式、提篮式，扬派的疙瘩式、顺风式、垂枝式，苏派的劈干式等，其它另有绝壁式、临水式、直干式、斜干式、曲干式、枯干式、附石式等不一样情势，也可将松、竹、梅合栽于一盆，谓之“岁寒三友”。栽种时留意三者巨细的搭配，使之平坦有序，犬牙交错，并凭据须要在盆面部署奇石，使其清爽典雅，具有较高的艺术性。传统的梅花盆景以树干衰老古朴，枝条希罕，植株秀气为美，是以在外型时.要做到树干倾斜而曲折，枝条也不要太密，还可在枝干上以锤击、敲打、斧砍的要领做些疤痕，以增添古趣。跟着期间年夜成长，形形色色，形状多变的天然式梅花盆景更受人们的喜好，乃至另有人将梅花盆景做得枝条繁密，每逢花期密密层层的花朵开满枝条，给人以郁郁葱葱，蓬勃向上的感受。制造这种盆景时应做到枝条多而稳定，枝与干、枝与花之间和谐同一。
梅花盆景的外型多在春天花谢落后行，要领以修剪为主，蟠扎为辅，修剪时可将直而无姿的枝条剪去，保存形状幽丽、弯曲有致的枝条，关于幼树或须要保存的直枝可用蟠扎的要领，使其曲折，以到达“疏影横斜，高古清奇”的艺术后果。
梅花喜暖和潮湿和日光富饶、透风优秀的状况，耐严寒和干旱，怕涝。日常平凡可放在室外光照富饶，空气流畅的处所，若日光缺乏，则影响着花。扩大期浇水做到“不干不浇，浇则浇透”，制止盆土积水，不然会产生烂根。5月下旬至6月下旬是梅花花芽心理分化的后期，要适当掌握浇水，等重生枝条梢尖有轻度萎蔫时再浇水，还可用手将新梢尖捏蔫，云云重复频频可破坏扩大点，以掌握枝条扩展速率，有益于花芽分化。进入7月可正常浇水，以知足扩大对水份的请求，若遇雨天留意排水防涝。扩大期每15天阁下施一次腐熟的淡薄液肥，5月至6月各增施一次0．2％磷酸二氢钾、过磷酸钙之类的磷钾肥，以利于花芽的构成。南方地域在初冬移至室日光富饶处养护，保持0摄氏度至6摄氏度的室温，每2天阁下向植株洒些清水，以增添空气湿度，防止枝梢繁茂，但泥土不用过湿。12月花芽开端萌动，可再施2次0.2％的磷酸二氢钾溶液和过多的氮肥，以促进花年夜、味喷鼻。花谢落后行一次修剪，剪失落病虫枝、过密枝及其他外型不须要的枝条，将老枝短截，每一个枝条仅留2至3个芽，以促发新枝，当重生枝长到20厘米时举办一次摘心。幼树每1至2年，老树2至3年翻盆一次，可在春天花谢落后行，盆土宜用松散肥饶、排水优秀的沙质泥土，并掺入大批的骨粉或在盆的下部放几块植物的蹄甲做底肥。新栽的植株放在隐蔽处缓苗一周阁下再移到日光富饶处养护。
