苹婆花，一种开在初夏时期的花种，没有花冠，花萼的颜色呈粉红色，是常绿乔木的花。常作为园林环境植物种植，也可作为药用植物种植。因其种子的果实风味与板栗相似，所以在烹饪上也有使用到。
用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小鸟蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。
苹婆花颜色有红色和白色二种。苹婆树花开，雄花倒挂如花篮，铃状雌花则被雄花众星拱月般簇拥着。有大有小，小至米粒般。十分平凡。它没有牡丹的国色天香，也不如玫瑰人见人爱，更没莲花“出污泥而不染”的高洁。古往今来很少有诗人骚客赞美过它。宋代诗人李调元曾赋诗《南海百咏抄》相赞，也只因笑自己搞错了它的果是花为笑谈。
红色的苹婆花美丽，但白色的苹婆花更有一种纯洁的美。亲们！想欣赏的话等花期开放，请到市区中山路，领略白色诱惑。
苹婆果其味如板栗般香甜，且营养丰富，是著名岭南佳果。果熟后，外形似人眼，表面密披猩红色绒毛，半张开的荚果内含一至两枚夜明珠似的种子，有如乌黑水灵的大眼珠。
苹婆果俗名凤眼果、九层皮果和七姐果等。因结果于中国传说中“七姐”的诞辰前后，故又名“七姐果”；也有老人说凤眼果有九层皮，故又名“九层皮果”。但用小刀切开，会发现它连果壳、种皮、硬种壳及可食的肉质厚皮等，一共也只有五层。为何说它有九层皮？可能是因为可食的肉质厚皮为“多层结构”，也可能是古人取“九”字吉祥之意或因“九”为“多”而命名。个中缘由仍有待研究。
苹婆花虽平凡无奇，但依然盛放。她顺应佛语：—切随缘……
苹婆花的花语：一切随缘。
苹婆，梧桐科常绿乔木，又称“凤眼果”，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。也可作为一味中药使用，主要有温胃，杀虫，治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛等疗效。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品，若没有便会用假苹婆果实代替。由于苹婆年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。
记忆中的苹婆花：
初夏的早晨，骑车从中山路走过，一阵微风吹来，眼前飘飘洒洒一片雪白，风中略带微香，那熟悉的味道，那似曾相识的感觉让我有点恍惚。忍不住伸出手去迎接，掌心随即静躺下几个小精灵。哦，原来是苹婆花。
忘了多久没见过苹婆花了，抑或是现代生活匆忙的脚步让我忽略了她的存在，直至今天，她才再次将我唤醒。
记忆中，上学的日子，也是这样的早晨，最爱骑车从这里经过，闻着花香，自然地放慢了车速，享受这一寸悠闲的时光。
犹记得，中山路是市区种植苹婆树最多的道路，路两旁的苹婆树枝干粗壮，冠如巨盖，抬头望去，花繁似海，让人为之心醉。每每一路从树下骑车经过，花随微风洒落，飘满车篮，飘满长发，情景仿如梦幻，很有浪漫的感觉。我想这是小女生的情怀吧，感觉自己犹如公主般。
那时候，还不知道这叫苹婆花，只是莫名地对这花有好感，或许是她那小巧精致的花形惹人爱，或许是花开的季节正当时，或许只是爱那飘飘洒洒的感觉，我也说不清楚。只是记得，爱上了她便四处打听她的名字，可惜少有人知。后来，有人跟我说，那好像是苹果花。于是，心有疑虑又满心欢喜，期待着她花后的结果。只是，等待无果。又心想，莫不是品种不同，这苹果树，只是为了开花给人欣赏，便释然。
再后来，终于知道了她的真实名字，也见到了她的真实果实，却感觉一切都已不再重要。或许，爱就只是一种感觉，对花也如此。那一刻，你从她身旁经过，而她开得正灿烂，正值花季的你与浪漫撞个满怀，从此，她便留在你的记忆中，再也难以抹去……
