黄瓜，葫芦科甜瓜属植物。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一，各地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。露地春黄瓜的种植，要从品种选择、育苗、定植、田间管理、采收等方面进行。以下是栽培技术：
【播种前准备】
土作育苗用阳畦一般于冬前做好，有条件的地方可铺设电热线。畦内施肥翻倒整细或采用营养纸袋或土方育苗均可。
为了避免黄瓜种子带菌，常用温汤浸种方法处理种子。浸种时间随浸种温度升高而缩短，在35℃时的吸胀时间约为10小时，25―30℃时约需12小时，15―20℃时约需18小时，10℃时约需24小时。浸种后置于25―30℃条件下催芽，待大部分种子露白即可播种。综合多人研究的结果表明，以3%硝酸钾与3%磷酸二氢钾1：1混合液在10℃黑暗条件下浸种3―4天，能明显提高种子在低温（9―13℃）条件下的出苗率（分别达100%和90%）；PEG（聚乙二醇）渗透调节处理（250克/升的PEG溶液处理12小时）、干热处理（75℃处理24小时）、预吸胀处理（15℃预吸胀处理26小时）、均可提高种子活力。2%浓度蒜素极显著促进黄瓜种子胚根伸长。
为了提高黄瓜的抗寒能力，加快出苗速度，增强秧苗对低的适应能力，可以进行胚芽低温锻炼。具体方法是，将刚破嘴种子用布包好置于-1―-2℃低温下12小时，然后放在18―22℃条件下12小时，如此反复处理数日。低温可以控制幼芽长，节约养分消耗，使原生质的胶体性质发生变化；高温促进分解和保持种子活力。锻炼过程中种子要保持湿润，当种子放回高温时待种子解冻方可打开布包检视种子，黄瓜种子可锻炼2―3次。另外，其他一些种子处理如自然脱水处理、干旱锻炼、苗期喷洒外源脱落酸均能提高黄瓜耐低温能力。
【品种选择】
黄瓜的品种一般选择为，适宜在春季露地种植，最佳产量高，抗病虫害能力强的品种。
【整地】
黄瓜栽培的整地工作首先需要进行施肥，每667m2地施加人工肥料5000kg，复合肥料250kg，其中一半的肥料是撒施，剩余的肥料施于定植沟中，然后对土地深翻30cm后起垄，垄高一般在10cm，垄面略高于地面，宽度在1m。
【播种】
春季种植黄瓜，一般不需要育苗，可以直接播种，在黄瓜播种之前，需要对黄瓜的种子进行处理，将黄瓜种子放在50℃左右的温水中，充分搅拌。除去水面上漂浮的干瘪的种子，然后将剩余的种子继续浸泡在水中5h，搓洗黄瓜种子，除去种子表面附着物后捞出，清洗后去水晾干，用湿布包好，放置在25℃环境中进行催芽。
在黄瓜种子露白后就可以进行播种，第一步在垄好的地上开播小沟进行播种，黄瓜植株之间的距离一般在30cm，边播种边盖土，播种盖土的厚度一般在2cm为宜，然后用手稍压，播种后浇一勺定根水，保证黄瓜的成活，在播种后边缘地带再播种一些，防止需要补苗。
【定植】
黄瓜的栽培可以密植，然后采用高架栽培，定植的密度根据黄瓜的品种、土壤的肥沃情况，以及黄瓜的成长周期而定。一般在大苗期间定植的黄瓜不会徒长可以增加定植的密度，667m2地可以种植4000株左右，如果黄瓜的品种是主蔓结果，或者土壤的肥力较差，定植的密度可以适当稀疏一些，黄瓜定植的行距一般在65cm，植株的间距在30cm。
为了防止春季寒冷和促进黄瓜苗早发，需要选择在阳光明媚的下午来进行定植，定植之前需要在地垄上作出定植沟，晒2天后将黄瓜苗摆在定植沟内覆盖细土。固定黄瓜苗的位置防止其倒伏，有利于黄瓜的高产栽培。
【田间管理】
1、搭架
黄瓜的蔓较长，并且生长较快，必须要进行搭架，搭架最好采用枝条，因为露地栽培的风较大，绳子搭架不易于黄瓜的生长。对土地及时除草，搭架时每3~4片叶绑一道瓜蔓，绑瓜蔓的时候避开黄瓜的结瓜部位，将根瓜以下的侧枝去除，以上的侧枝暂时保留，待结瓜后摘心处理。黄瓜主蔓的摘心处理需要根据黄瓜的生长周期而定。
2、打杈
黄瓜在进行打杈和摘心处理之后，会将根茎吸收的营养成分，集中供给雌花的形成和黄瓜果实的膨大上。如果黄瓜的品种是主蔓结果，侧枝生长不发达，则需要及时摘除掉侧枝，保留主蔓结果，当主蔓生长到架子顶端时摘心处理。对于主蔓和侧蔓都结果的黄瓜品种，根据瓜蔓的具体生长情况酌情进行摘除。需要注意的是要及时摘除瓜蔓上的黄叶和老叶，减少黄瓜养分的流失，促进黄瓜整体发育。
3、水肥管理
在黄瓜定植时进行过浇水处理，之后不再进行浇水蹲苗，在黄瓜的结瓜期，每周为黄瓜浇1次水。在黄瓜结瓜的高峰期，气温逐渐升高，需要的水分较多，应该每2天为黄瓜浇水1次，这样可以促进黄瓜的快速膨大。在黄瓜定植后，浇水之前需要进行追肥。黄瓜结瓜期开始之后，需要进行催肥每667m2地施人工肥料750kg或者复合肥料10kg，露地栽培的浇水结合追肥，前期以人工肥料为主，后期以复合肥料为主，想要黄瓜高产，必须要保证水肥充足。
4、病虫害防治
黄瓜栽培期间的病害主要有枯萎病、霜霉病等，除了需要采用栽培措施进行控制之外，还需要及时喷洒药物。
对于黄瓜的霜霉病，可以采用百菌清可湿性粉剂600倍液，每周喷洒1次，连续2~3周即可。对于枯萎病，可以在黄瓜定植之前，按照1:100的药土比例，将甲基托布津和多菌灵可湿性粉剂，均匀搅拌后撒入定植沟中。
黄瓜栽培过程中的虫害主要发生在黄瓜的苗期，例如，地下害虫和跳甲虫可以采用蜗克星和氯氰菊醋等药物进行防治。
【采摘】
露地黄瓜的采摘一般在定植之后1个月就可以进行，采摘期约在2个月，667m2产黄瓜4500kg左右。采摘的时候需要注意，在黄瓜的顶端开始由尖变圆时开始采摘，这个时候黄瓜已经足够大，是最为适宜的采摘期。如果采摘的过早，则黄瓜产量较低，口味也较差；采摘的过晚，则黄瓜皮较厚，还妨碍其它黄瓜的生长。采摘黄瓜的时候，采摘的周期根据黄瓜生长的时期而定，在生产的旺期，每天都需要进行采摘，采摘的时候应该在早上进行，这个时候黄瓜的品质较好。
露地春黄瓜苗期容易出现哪些问题？
1、烧根
土壤水分太少、土壤溶液浓度过高，或肥料不腐熟，或不细碎导致根系水分外渗所致。表现为根系和叶片变黄，叶片、叶脉皱缩，秧苗不长。
2、沤根
土壤温度低（低于10℃）、湿度大综合所致表现根系变黄，继而发生腐烂，叶色浓绿，叶片不展，部分叶片边缘或全部枯黄。遇到这种情况应进行中耕降湿，提高低温。
3、寒根
土壤温度过低所致，若土壤温度低于10℃就有可能发生寒根现象。表现为根系停止生长，颜色变褐，叶片变黄易萎蔫。解决办法是提高低温促进新根发生。
4、花打顶
若土壤长期干旱，土壤中养分不能被利用，或苗期过长且又“控”的过狠，会强烈抑制营养生长而致花打顶。表现为植株长势衰弱，叶片瘦小，顶部节间缩短且着生很多雌雄花。解决方法：浇水，摘掉一部分雌雄花以促进营养生长。
5、烤苗
苗床温度过高 、光照过强或叶片与透明覆盖物接触使得叶片极度失水，表现为叶缘变白、干枯，有时出现坏死斑点。所以当温度过高应及时放风降温，避免叶与覆盖物接触。
6、闪苗
若苗床内温度骤然下降或放风口过大，吹冷风入苗床易造成闪苗。表现为叶片开始萎蔫，严重时叶片水浸状，再继续发展叶片边缘变枯。
7、窜苗
温度偏高、湿度大、光照弱等原因所致。表现为叶片变薄，颜色变绿，茎细，节间长，株冠小而尖。
