芦荟脯别具风味，营养物质富厚，能健胃、理肠、清热和消炎，是一种颇具开辟价值的休闲保健食物。其制造要领以下。
1．选料选用芦荟植株下部已成熟的、无病斑、无毁伤的年夜叶子。
2．去皮去挣绿色表皮，取用皎洁的叶肉。
3．切块将芦荟叶肉切扩展20毫米、宽10毫米、厚8毫米的长条备用。
4．浸石灰按每5kg芦荟肉加石灰0．4千克的比例，用水将石灰化开搅匀。取沉淀后的上清波倒入器皿中，再将切块后的芦荟叶肉投入溶液中浸泡10小时掏出。
5．脱灰洗净芦荟叶肉外貌的石灰，然后用清水浸泡，每隔2-3小时换1次水，共换6次。后期换水要勤，前期距离可稍长个别。
6发酵芦荟叶肉脱发后放入清水或淡糖水中浸泡发酵16-20小时，发酵温度可掌握在30摄氏度阁下。
7．热烫发酵后将芦荟叶肉掏出，投入100t水中热烫数分钟。
8．糖腌每5kg芦荟肉，加优异白沙糖3千克，并参加0．2％的亚硫酸氢钠，搅拌均匀，然后，一层芦荟叶肉加一层精，把芦荟叶肉糖渍48小时。
9．糖煮把糖渍后的芦荟叶肉投入50％的糖液中意8-10分钟，然后再投入70％的糖液中煮至有通明感时出锅。出锅后在芦荟叶肉中参加过多防腐剂，用吹风机吹风冷却。
10．烘烤将糖煮后的芦荟叶肉条高温烘烤（一样平常50oC阁下），水份降至17％时制止烘烤。
11．包装制品冷却后，凭据其外形完全水平及光彩状态分袋包装。优异芦荟脯请求条索完全，光彩均匀雅观，不返潮，无霉变，含糖量75%―80%，含水量17％阁下。
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