别名武夷水仙、水吉水仙。原产福建省水吉,约有一百余年的栽培汗青。主要漫衍在建阳县水吉,崇安县武夷、建瓯县和闽南的永春、安溪、升天、南安、年夜田、德化等县植株小乔木型,骨干显着,树姿半展开,分枝较希罕,树型较高峻。年夜叶类,叶子呈程度富革质,色浓绿有光泽,主脉淡绿极显着,叶肉特厚,栅状组织两层,海绵组织亦很蓬勃。
4月初萌生,谷雨前后采茶,属晚生种。嫩芽茸毛较多,年扩展期短,抽芽率低,轮次少。花冠年夜,花萼5片,花瓣8片,柱头3裂,雄蕊分列较疏,子房多毛,着花不壮实或少少量壮实,多为单粒果,耐寒力较强,在~7~~8摄氏度前提下尚能宁静越冬。鲜叶一芽二叶多酚类含量19.75%,粗卵白质24.53%,咖啡碱3.27%,水浸出物44.65%。制成乌龙茶,喷鼻高味醇,汤色通亮清亮,叶基肥厚,人品特优;并适制红、绿茶。适于江南、华南乌龙茶和红茶区栽种。