茶梅系山茶科山茶属常绿灌木，因其花型兼具茶花和梅花的特点，故称茶梅。明代高濂就曾写过一首《梅花令·茶梅》： “花却是，与梅浑”，寥寥几笔，写出了茶梅的神韵，既像茶花，又像梅花。
不过我们常常会把茶梅花和山茶花混淆，山茶花也属于山茶科山茶属，虽然从植物学的角度来说，二者的区别很多，什么花期香味果形等等诸如此类，但是真正见到了茶梅和山茶，保管叫你一头雾水分不清，但是我只管一招，就是两者落花的形式，茶梅是一片片地散落；而山茶花是整朵地凋落。
茶梅，山茶科家族的一员，因花型兼具茶花和梅花的特点而得名。茶梅体态玲珑，叶形雅致，花色艳丽，作为赏花、观叶俱佳的著名花卉。茶梅虽然是灌木或小乔木，可是其漂亮的外形招引了很多花友，挑选使用茶梅来做盆景。
1、材料选择
植株低矮、生长缓慢、叶形较小、枝条较软的茶梅比较适合用来加工造型，比如扩张低矮的冬茶梅。
普通茶梅比较直立的品种也可以尝试做高耸型的盆景，但是最好不要采用植株高大、生长迅速、花叶大的品种。
2、材料来源
最好采用2—3年生扦插或实生苗，因为幼苗的枝干比较容易加工造型，可以在培育的过程中按照造型要求进行不断的整形、修剪、吊扎和缠绕等来培养成各种树形。
还可以挖掘曲干虬枝的野生金心茶花、油茶等老植枝通过截干嫁接法或者利用残老的棵株萌发新枝，在经过不断的造型，制作苍老的茶梅桩盆。
3、造型
通常以茶梅植株的自然姿势为主或加以艺术处理，加工成直干式、斜干式、双干式，也可以用金属丝或绑扎培育成曲干式、悬崖式、半悬崖式等等。
4、后期养护
1）一般两到三年换盆一次，换盆时除了选择好色泽、大小、式样的盆体和植株相配合，盆体最好小一点，不要选择大的，约为树冠的二分之一左右。
2）适当剪除残伤根和部分老根，帮助浅根系更好的发育，还有助于植株的矮化，栽植时株干基部需要稍高一点，超出盆的边缘，露根的植株要避免风吹、暴晒。
3）在不影响生长发育的情况下，尽量少施肥，为保持树姿平衡自然，不宜随便截顶，在生长季节可以轻度整枝，用摘心法去除不希望有的或者太长的枝条的生长芽，较强度修剪整形宜在发芽前进行。除徒长枝外如果有过长或者超过比例的枝条可以剪去顶梢较长的一段，也可以用金属丝从下而上捻扎来缩短。在室内存放时间不要太久，会影响茶梅的生长发育。
茶梅比茶花多了一些坚韧，比梅花多了一些朴实，填补了冬季无花可赏的空白。在茶梅花海的林间小路走过，你会被那满山的美丽花朵吸引，更会被满地的花瓣感动！“落红不是无情物，化作春泥更护花！”原来凋零也可以这样的美！这样的温暖！
