俗名:凤梨参
产地及产期:
产于我国西沙群岛和海南岛等海域。
介绍:
一般体长60-75厘米,是海参中最大的一种。反面每3-11个大肉刺的基部相连成梅花瓣状,其间夹生小肉刺。腹面崎岖,腹足小而密挤。四周围有触手20个。反面橙红或橙黄色,散布黄色或褐色斑点,腹面赤红色,触手黄色。
干品呈长筒形略扁,腹部开膛,体表有很多梅花形肉刺,体表黑色或近深褐色。一般按个体重量分,大的每只重150克,中的每只75克,小的每只35克。参体完整、肉质厚实、刺尖屹立、刀口整齐、腹内肉面平整、无残缺的为上品。参体较为完整、肉质薄、参刺横竖倒伏、腹间刀口不整齐、腹内肉面坑凹或有穿孔的为次品。