水仙喜光，喜温暖湿润的气候，较耐阴和耐寒。水养水仙成长的适宜温度在12摄氏度-20摄氏度，湿度在85％以上。按照水仙的成长习性，在室内于春节前1个月开始水养，可使水仙在春节时期开花。
水养水仙以选择大而饱满的3年生优质水仙鳞茎球为佳，这样的水仙鳞茎球略呈扁球状，底部肥大，根盘显著，根点密集。水养前先将球体上褐色干枯的外皮及根部泥土、枯根等杂质清除干净，以防止水养时鳞片或根受污染而霉烂，然后用小刀在球体上部纵横切出“十”字纹（不可伤及叶芽），使束紧的鳞片松开，以便于花茎抽出。将切后的鳞茎球在清水中浸泡24小时，洗去伤口分泌的黏液，然后把根盘朝下，竖直放在浅盆中，四周用小石子固定，加水以淹没鳞茎球根盘为宜。白天在日光充沛、室温15摄氏度左右的条件下养护，小心阔别热源。傍晚把盆水倒尽，以抑制叶子疯长，室温坚持在10摄氏度左右。次日清晨再加水，加水时不要变动鳞茎球偏向。刚上盆时宜每天换1次水，开花前改为每2-3天换1次水。盆水要坚持新鲜洁净，不能用脏水或有杂质的水，最好用贮存的雨水。若用自来水，应先在桶内贮存1-2天再用。
根据上述步骤水养，水仙可在1个月后开花。若想提前开花，白天要增加光照，夜间要提升温度。若想推迟开花，可在花苞裂口时，将水盆放在4摄氏度的冷凉处。开花时期，将水盆移到10摄氏度-12摄氏度的冷凉处，并给予充盈光照，花期可坚持1个月之久。
