碰碰香因触碰后可散发出令人舒适的香气而享有“碰碰香”的美称，又因其香味浓甜，颇似苹果香味，故又享有“苹果香”美誉，闻之令人神清气爽，市场受宠之物。
碰碰香发出香味的原因和含羞草“害羞”原理相似，当其受外界触摸刺激时候，细胞内水分发生作用，叶枕的膨压发生变化，膨压作用下会收缩，内部用于透气气孔扩张，一种易于挥发带有苹香味的物质顺着气孔扩散到空气中了。碰碰香的香味植物体细胞绿色物质，无毒无害。
碰碰香是常见的香草植物，很多花友只知道碰碰香四季常绿，却不知道碰碰香开花，碰碰香开花颜色一般有深红，粉红及白色、蓝色等，但是作者只见过蓝色的，所以本文只能贴出碰碰香蓝色的花了。
如果说上面的碰碰香开花图片看的不是太真切的话，下面这些图也许更直观。
碰碰香开花吗？
花友看到碰碰香开花都惊到了，这怎么可能。但这确实是事实。碰碰香的花是伞状的花瓣，花色深红、粉红及白色，还有的会开出蓝色的小花。开花时间一般在夏季。
碰碰香什么时候开花？
碰碰香的花是伞状的花瓣，花色深红、粉红及白色，还有的会开出蓝色的小花。开花时间一般在夏季。
怎么让碰碰香开花？
碰碰香开花在花友看来挺少见的。但并不是品种原因，只是养护方式不同。如果生长在非洲，那绝对能开花。家庭中要多加养护才能开花。
1、增加光照
碰碰香原产于非洲，生长需要充足的光照，可以说是强光照射，放在阳台养护的那点光是远远不够的，可以适当放在开阔地，既保证温度，又能保证充足的光照。尤其是夏季开花之前，一定要补充充足的光照，这是碰碰香开花的关键。
2、合理控水
碰碰香生长不需要过多的水分。为了让它开花，在光照充足时适时浇些水，开花前后减少浇水，保持盆土湿润就好。
3、适当施肥
想要碰碰香开花，充足的养分是一定要的。适当的施些磷肥，颗粒状或者液肥，可促进开花。
每盆花都有它的性格，你家的碰碰香开花需要你和它培养感情，加油哦！加油哦！
养护要点：
1、光照问题：碰碰香喜阳光，阳光充足的环境下肉质叶片才会厚实，光照不足叶子会变扁而薄。放置在光照的时间应适当，温度太高也会引起叶子发黄。
2、浇水问题：碰碰香不耐水湿，水大极易引起烂根。土壤要见干见湿，阴天应减少或停止浇水、施肥。夏季过后，一定要少浇水，冬天更要控制浇水。
3、木质化：碰碰香养的时间久了，最底下的茎部会慢慢木质化，也会引发周边的叶子黄，然后枯掉。
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