紫罗兰菜做法？
回答：
紫罗兰菜可以和五花肉或者和蒜瓣一起翻炒即可食用
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紫罗兰菜洗净，切成一块块。五花肉洗干净，切成块，焯水。放入油锅炒至金黄，放入调料，放入紫罗兰菜，炒熟即可
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材料:紫罗兰菜 (适量)
红辣椒 (适量)
大蒜 (适量)
香菜 (适量)
醋 适量
糖 适量
橄榄油（或香油） 适量
味精 少量
盐 适量
花椒 适量
做法：1.将紫罗兰菜切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。
2.锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用
3.将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油
4.搅拌均匀后装盘即可。
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主料
紫罗兰菜适量
辅料
白糖适量
配料
精盐适量
白醋适量
凉拌紫罗兰菜的做法步骤
1.紫罗兰菜剥掉老皮，切丝。
2.把切好的紫罗兰菜盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。
3.取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。
4.把腌渍的紫罗兰菜控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。 喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。
小窍门&温馨提示
紫罗兰菜用盐腌渍一段时间可是其爽脆，不艮。
