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- 豆干违规使用焦糖色素
- 近日，湖塘“圣保豆制品加工场”业主马某后悔不已，由于他违规使用焦糖色素生产加工豆制品，根据其货值金额，区市场监管局对其作出货值金额7.5倍的重罚，他面临高达70万元的行政处罚款。“柯桥豆干是老牌子了，老...
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- 走进宜宾南溪古街豆干博览馆
- 据了解，南溪豆干博览馆位于国家AAAA景区南溪古街内，是目前国内唯一一家以豆干文化为主题的博览馆，总投资500万元，于2014年9月17日建成并免费对外开放。博览馆总面积4500多平方米，其中室内面积约1500平方米，室外面积约3000平...
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- 江西德兴突击检查豆干制品小作坊
- 针对检查过程中发现的食品加工安全隐患及不合规范等经营行为，执法人员要求相关责任人限期改正，对环境不达标、涉嫌滥用焦糖色等食品添加剂的小作坊作关停处理，现场封存豆干半成品420斤，非法添加剂焦糖色28桶。德兴豆制品...
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- 老爸豆腐干的制作方法
- 老爸豆腐干的制作方法材料A、 油豆腐500克B、 老抽2汤勺、生抽5汤勺、盐少许、水一碗C、 冰糖2汤勺、桂皮适量、茴香适量D、蜂蜜适量、芝麻少许作法1、将油豆腐在开水锅中煮一下，捞出沥净，压出油水，置一旁备用；2、另锅，放...
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- 散装豆干存在安全隐患
- “吃，再吃。今天玩得高兴，我们把比赛再延长一分钟！”在主持人吆喝声中，第十三届四川新春年货购物节南溪豆干节于1月17日在成都沙湾会展中心盛大举行，十几种口味的豆干则成为参赛选手口中大嚼的战利品。记者在现...
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- 霉豆干和臭豆腐是一个东西吗？
- 霉豆干是可以上大雅之堂的。上世纪七十年代头的那几年，在省科委当军代表的父亲在省招待所十三号楼开会，一次会后会餐，在那几道大菜之中，居然就有一碟霉豆干烧肉。霉豆干的特点是酥香，通常武汉人制作霉豆干时候，会用油先炸一...
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- 胡萝卜芹菜炒豆干能起到益肝明目作用
- 具体做法是，取胡萝卜200克，西芹150克，白豆干150克，葱、姜和蒜适量，盐、酱油和烹调油少量。胡萝卜清洗切丝，西芹清洗后，去根和叶，切段，白豆干清洗切片。热锅热油后，将豆干和葱姜蒜放入锅中煸炒，轻翻（豆干易碎），加入胡萝卜丝和芹菜段，...
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- 斗南小学小记者探秘豆干制作工艺
- 走到店门口，一股浓浓的豆香扑鼻而来，大家情不自禁地深吸口气，让那豆香通过深呼吸迅速传遍身体的每一个角落，浑身顿时充满劲儿！这家豆干坊的制作工艺可是祖传的。“为什么店名叫阿兵哥呢？”当有小记者好奇发问时，阿...
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- 柏杨豆干的历史制作和特点
- 柏杨豆干的历史明清以来，在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干，并被当地官员列为朝廷贡品，深受朝廷皇族们的喜爱，使豆干制作传统工艺沿袭几百年传承至今，成为人们喜爱的地方风味小吃。柏杨豆干的制作柏杨豆干主要以优质地产大...
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- 南溪豆腐干的历史典故
- 八公在北山炼丹，选了几个青年农夫，其中有一个叫王二打下手。一天，王二按方配料时不慎将石膏粉错放入丹母液——豆浆中了，形成了白嫩如脂的异物。王二怕八公知道引起麻烦，将异物倒入山下水沟里，发现鱼食异物后安然...
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- 杏鲍菇炒豆干做法介绍及步骤
- 杏鲍菇炒豆干做法：第一步、把杏鲍菇冲洗干净，然后切成长丝。第二步、青椒洗干净切丝、五香干洗干净也切丝备用。第三步、锅热之后，倒入适量油，再加香葱段爆香。第四步、倒入五香干煸炒，煸到变成微黄的颜色。第五步、倒入杏...
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