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- “中国农谷好手艺”豆腐豆干制品竞赛
- 10月17日, “中国农谷好手艺”传统手工豆制品竞赛在“中国豆腐之乡”钟祥市石牌镇举行,全市12名“豆腐郎” 同台比武，施展手艺，展开了一场传统工艺制作技能的精彩比拼。本次竞赛以石牌豆...
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- 台州“老爸豆干”20年专注豆干
- 在这家企业身上，同样也发现了诸多非常可取的做法。21年的尝试和坚持，铸就了“老爸豆干”的今天。它的成功之道，或许也能成为你的成功之道。豆干产品追求传统手工味道再次尝到“老爸豆干”的味道，竟然...
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- 台湾屏东查获漂白水豆干
- 台湾屏东县再传食安危机。据台湾《中时电子报》报道，屏东地检署日前查获，在屏市经营“立成商行”的蔡姓兄弟，涉嫌在豆干加工过程中为求卖相，加入工业用双氧水，检方陆续查扣尚未出售的6750公斤可疑豆干及原料。据...
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- 豆干的做法之豆干炒肉丝
- 豆干炒肉丝用料：猪后腿肉300克、豆干130克、姜10克、蒜瓣10克、芹菜10克、红椒50克豆干炒肉丝的做法：1.猪肉切丝、豆干切薄片、姜、蒜瓣切丝、芹菜切段。2.热锅，放入切好的肥肉丝下锅翻炒，炒至出油，肉色微黄。3.加入瘦肉丝...
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- 南溪豆干博览馆免费对外开放
- 南溪豆腐干博览馆总投资500万元，于2014年9月17日建成并免费对外开放。博览馆总面积4500多平方米，其中室内面积约1500平方米，室外面积约3000平方米。分为南溪豆腐干历史文化博览区、南溪豆腐干制作展示观光区和豆腐制作（豆...
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- 豆干涉嫌使用工业双氧水改变外观颜色
- 又见黑心豆干!台湾屏东市立成食品(立成商行)涉嫌使用工业用双氧水，改变黄豆干外观颜色，台湾卫福部食药署、检调、屏东县府上周四前往稽查，现场封存1350公斤豆干，并确认检出残留双氧水。据《中国时报》19日报道，检方陆续查...
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- 南溪豆干制作的原材料选择
- 黄豆水分含量的检测非常重要，在整批黄豆里进行抽样化验。如果水分含量小于8%，说明这批黄豆比较干燥，如果水分含量大于8%，说明黄豆比较湿，需要晾晒。优质黄豆具有正常的豆香味；有酸味或霉味的黄豆是次品。原料选好以后，就开始...
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- 黑作坊里制豆干被依法查处
- 一说起豆干，很多朋友都很喜欢吃。可是一些无良商贩，为了让豆干保鲜、品相好，动起了歪脑筋，干起了违法缺德的黑心勾当。2015年9月16日，重庆市食药监局渝北分局联合相关部门，突击检查了一家生产豆干制品的黑作坊加工点，现场的...
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- 乡间土法制豆干步骤和技巧
- 1.选取上好饱满的黄豆，去皮后浸泡2小时再磨豆浆。2.磨好的豆浆用白帕过滤，过滤好的豆浆用大锅熬煮约1.5个小时。3.做豆腐干缺不得“人手”，儿媳传帕铺帕，温荣庆负责舀豆浆装进帕子放进木格，请来的帮工用帕子把豆...
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- 北京豆干黑作坊持续猖狂
- 难以想象百姓餐桌上普普通通的炒香干，也同样有食品安全隐患问题，近日发现北京昌平区，有两家“豆干黑作坊”每天大概有两千余斤劣质产品被送往农贸市场，畅通无阻的抵达百姓餐桌。“一盘芹菜炒熏干或者韭菜...
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- 休闲食品豆干的发展前景
- 中国豆干交易网提供最新的关于豆干的资讯、豆干常识、豆干商讯、行业市场分析和行业发展趋势。近几年来，我国豆干行业发展势头良好，但未来要争取更大更广的市场，还需要更过硬的技术和产品。我国豆干产品在“色香味...
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