在我国农村广大地区，往往随处都能见到榆树的身影，给人一副高大挺拔、枝繁叶茂的印象。而榆树往往也多种植于道路两旁作为行道树，高大的身形带来了宽大的树荫，尤其是在炎热的夏季，为人们的出行带来了一定庇护，避免被烈日炙烤而造成灼伤。那么，农村的榆树可以做盆景吗？
其实，农村种植的榆树一般是春天可以结榆钱的树种，不仅树形高大，其叶子相对也是比较大的。而我们常常用于制作盆景的榆树，一般指的是榔榆。虽然它们都属于榆树，但是这一种类中的不同品种。而正因为农村榆树拥有高大树形、不耐看、不便于造型的特点，往往并不适合制作盆景。
榔榆，一种落叶乔木，不仅常常被用于园林绿化等方面，同时也可以将其矮化而制作成盆景欣赏。尤其是小叶榆，萌发出来的新叶十分嫩绿，而在长老是才会逐渐变成深绿色、红色或黄褐色，直到最终掉落，作为盆景打造的话，是一种非常不错的观叶树种。这也是与农村榆树之间存在的最大区别。
榔榆不仅树形优美，姿态优雅，枝干斑驳，枝叶繁茂，可塑性强，所以是作为园林绿化与盆景的绝佳树种，同时它也是一种非常名贵的木材。可见，无论是从株型美观度还是价值用途方面，往往都是农村榆树无法媲美的。而农村榆树过于大众化，加之塑形困难，观赏价值低，所以并不适合制作成盆景欣赏的。
不过，农村中常见的榆树也并不是一无是处，其开花后会形成“榆钱”，其外形又圆又薄，不仅具有“余钱”的美好象征，同时也能制作成美味佳肴品食。进入春季后，金黄色的榆钱会成串地地挂满枝头，人们可以趁着尚且鲜嫩而将其采摘回家，制作成美味食品。
而且榆钱的吃法也是多种多样的，甚至还可以直接生吃。只需要将其采摘下来，拌入一些白砂糖即可食用，味道不仅鲜美脆甜，同时也别有一番风味。当然，如果不喜欢吃甜食，也可以拌入食盐、酱油醋、辣椒油、葱花等作料，拌匀后食用。
但一般是将其作为馅食用。将采收下来的鲜嫩榆钱洗干净后切碎，然后拌入一些虾仁、鸡蛋、其它碎肉等材料，然后将其作为包子、水饺的馅，蒸熟后食用，味道仍然鲜香可口。不过，除此之外，还有其它许多吃法，在这里小编也不再一一罗列，大家多去尝试吧！
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