嫁接苗的培育方法是先用砧木种子播种，然后将品种的枝或芽接到砧木植株上培育形成的种苗。
嫁接苗既利用了砧木的优良抗性，又有母树接穗的品种特性，所以嫁接苗根系较发达，环境适应能力和抗病能力强，生长速度快，与实生苗相比童期短，开花结果早。相较扦插苗根系更完整，抗病，营养吸收更有优势，更不容易出现种苗带毒现象，品种纯度也比较有保证，因其培育周期长、环节多、质量高，所以市场价格稍贵，种植嫁接苗是大趋势。
百香果嫁接苗的优点
百香果嫁接育苗主要目的是利用砧木的抗性进行育苗，同时应为嫁接时有建立采穗圃和母本园，所以品种纯度有保证，种苗不容易出现退化，总的说来，嫁接苗与实生播种和扦插育苗比起来，主要优点是：
1、苗木根系比较发达，对树体的肥水供应比较有保证，所以果实品质、外观商品性比较好；
2、种苗纯度高，种苗不容易出现退化，果实品质、抗病性均较好，丰产稳产性有保证；
3、可以缩短童期、提早进入结果期；
4、种植成活率比较高；
5、可以利用砧木的某些特性如矮化、抗重茬特性改良生产性状；
6、主根比较发达，所以种植比较牢固，不易受种植土地条件影响，有利减少因外部因素导致的茎基基腐病的发生；
7、增强抗旱、抗寒、抗盐碱等抗逆境能力。
