这个季节，正是开花株大花蕙兰大量出圃、一二年生植株冬季管理的时候，生产商一方面要管理好基地，另一方面要做好有序出货工作。2010年12月上旬，记者到了云南河野教大农业科技有限公司在嵩明的基地，了解到大花蕙兰冬春管理要点和出货前的准备操作经验。
抹芽细节多注意
抹芽是相对留芽而言的。云南河野教大农业科技有限公司总经理樱间智彦强调，抹芽的目的是让大花蕙兰长出更好的芽，从而开出更好的花，因为开花芽的营养来自母株，强壮的母株能使开花芽更壮实。在整个大花蕙兰的生长期，分二代芽抹芽和三代芽抹芽，无论哪一时期，正确的抹芽能起到4方面的作用：第一，抹芽可使大花蕙兰的鳞茎球更壮；第二，抹芽后能发出更壮实的新芽；第三，通过抹芽可使新出的芽更整齐；第四，抹芽还可以控制新芽的出芽时间。
正确抹芽需要考虑多方面的因素。樱间智彦表示，首要因素是品种特性。大花蕙兰品种很多，不同品种的开花时间、出芽难易程度不同，抹芽前需要先了解清楚。容易出芽的品种，抹芽三五次后依然会出芽，但对于不容易出芽的品种，抹芽就要慎重，次数多了，就可能出现不出芽、出花芽而不出叶芽、出芽数量少等现象，不利于商品花的成形。而不同品种的开花习性也影响抹芽的时间，早花型品种适宜晚抹芽，根据中国春节的时间段，一般在10月至11月抹芽，才能赶在年宵期间开花；晚花型品种则需要早抹芽，通常在9月就可以进行。
对此，樱间智彦强调要做好抹芽记录，以便技术人员随时能查到抹芽次数。对于易出芽的品种，如果不记录，抹得多了，后期就容易出现不出芽现象。另外，做好记录还可以对比不同品种之间的抹芽时间，积累更充足的经验。
同时，生产者还要了解植株根系和鳞茎球的长势，不同的长势会影响下一次发芽和生长速度。生产大棚的设施条件也会影响到抹芽的具体时间，有加温和没有加温设备的大棚，同一品种的抹芽时间也不相同，有加温的大棚，其抹芽时间比没加温的要晚一些。樱间智彦指出，一些生产者存在这样的认识，不加温早抹芽跟加温晚抹芽效果是一样的，其实不然。不加温早抹芽和留芽，鳞茎球相对不强壮；通过加温推后抹芽，鳞茎球更壮实，发的新芽也更好，生长势也会更理想。另外，天气变化难以预测，没有加温设施的大棚遇到低温天气，常使植株生长势减慢，影响最终的花期和品质。河野公司自己的温室冬季都会加温。
不管是什么品种，抹芽后出芽时间基本是固定的，通常是30天至40天。为此，生产者可以根据需要出芽的时间，向前倒推确定合适的抹芽时间。
有时生产者还要中途抹芽，这是因为新芽长出后，如果两边芽不整齐，通常要把大芽中途抹去，以确保最终芽的长势整齐。
对于容易出花芽的品种，河野公司有一套自己的管理办法。樱间智彦表示，在还不需要的时候出花芽，是生产者都不希望看到的现象。在中苗盆换定植盆时，容易出花芽的品种可适当推后换盆。这是因为在换盆前，鳞茎球生长空间有限，会在一定程度上控制长势；而如果早换盆，植株长势加快，鳞茎球长到一定阶段后会停止生长，并长出花芽。同时，对于这类品种还可增加一次换盆，因为当鳞茎球在盆内因空间有限停止生长时，就会长出花芽，而增加一次换盆，能使鳞茎球继续拥有充足的生长空间，进而避免产生花芽。
另外，对于容易出花芽的品种，二代芽晚留、三代芽留到后期中途抹芽等推后抹芽的手段，都是可预防花芽提前出现的方法。
大棚开关有讲究
为了能有良好的通风环境，生产大花蕙兰的大棚两侧一般都可以打开。这个问题看似简单，但河野公司之前在拜访客户的过程中，发现很多生产者在大棚的开关上存在认识误区。“技术人员一看到晴天，不管大棚内温度高低，就开棚。更不好的是，开棚时一下子全打开，关棚时也一下子全关上。”樱间智彦讲到他看到的现象，觉得很难理解。
大棚开关与否，需要考虑当时棚内温度、室外天气以及棚里苗的大小等因素。对于在直径6寸盆里的规格苗，一般棚内温度在20℃时逐步开棚；对于4.5寸盆以及更小的规格，要在25℃时逐步打开大棚。在开棚时，应先稍稍打开侧面，不能全打开，以避免外面的冷空气一下进入棚内。此外，边开棚的同时，还要边浇水。
如果棚内为开花植株，开棚就更要注意。如果侧面是上下交错的薄膜，开棚时应先把上卷膜开到跟苗床同样高的位置，让冷空气不能直接吹到苗床上的植株叶片和花朵，这是因为大花蕙兰是喷灌浇水，花瓣一般带有水珠，如果遇到冷空气，就会在花瓣上留下黑斑，影响观赏效果。随后，根据温度变化，慢慢继续向上开棚。关棚时也是循序渐进，分步关上侧面薄膜。
“大花蕙兰最适宜的生长温度是25℃至30℃，一天中要尽量延长这一温度阶段的时间，哪怕一分钟也好。像目前季节，云南地区一天超过25℃的时间可能只有30分钟。生产者要多看温度计，每一分钟都很宝贵。”樱间智彦强调保持最适温度的重要性。
出货准备要充分对于开花苗，其出货前多方面准备工作需逐一进行。河野公司基地场长王立成表示，定位高品质的生产企业尤其要做好最后阶段的管理。
为了保证植株株形优美，生产者应在花芽长到3厘米至4厘米时，给植株带上花带，使花芽保持直立生长，等花箭窜出苞片时就可以剪掉花带。花带可以自行制作，有些企业用较硬的纸带也可以，也有专用的大花蕙兰花带，一般是塑料材质，可重复使用。
除了株形，品种上色好坏也关系到产品最终的品质。王立成指出，不同花色对环境要求是不一样的，绿花系列一般要弱光，需做好一定的遮阴；红花和粉花系列，要求强光和低温；黄花系列对光照的需求介于绿花和红花之间。其中，黄花红心、绿花红心的品种在养护上要格外注意。在强光下，红心通常有好的着色，但黄色花瓣或者绿色花瓣背面会着上红色或茶色，生产者只能取一个平衡点，根据生长区域的环境条件，灵活处理。
等花箭长到一定高度，需要作型。其中，打杆是作型的主要方面，目的是使植株最终有好的株形，并使花箭很好的分布。因此，打杆时多选择对称布局，有正三角形、四边形、多边形不同造型，根据花箭多少而定。打杆以后，固定花箭的方式现在主要有两种：一种是用软铁丝固定，一种是用yoyo球，后者成本略高，但对花箭生长更为有利。对于需要做成拱形的产品，作型要提前，在花箭没有开花时就开始进行，一旦开花了再去作型，花箭上的花就很难保证都在花箭上部生长，整体会不够整齐。
最后就是出货前的整理、装箱。王立成认为，这一部分工作量很大，有些生产企业往往在这一环节不用心，影响最终产品的商品性。整理包括清理黄叶，疏理株形，对叶片进行必要的修剪，进一步做好花箭的绑扎固定。等质检后，用绵纸把已开的花朵包起来，套上包装袋，就可以装箱了。大花蕙兰使用的箱子分横箱和直立的箱子两种，河野公司多使用直立的箱子，因为横箱适合生苞状态的植株，直立的箱子适用花苞大的植株。王立成表示，尽量少发生苞状态的产品，因为运出去以后，植株消苞、掉苞的风险较大。对于上好色的花苞，就需要直立箱子，每箱一般有5个孔，每孔装一株，花苞开放度较大的植株尽量向里放。
另外，特别高档的大花蕙兰也有单盆包装，一箱一盆，带底座，箱子侧面还有提手，可直接流通到零售市场，便于消费者携带。(韩益)
