经常采购新鲜葡萄的人可能有所了解，在葡萄外表皮上总会有一层“白霜”，很多人最开始都误以为是农药残留，但实际上却不是。葡萄外表皮上的“白霜”事实上就是葡萄果粉，这是一层粉状蜡质物，由果实中脂类合成而来，由于不溶于水，所以很难被清洗掉。但没清洗干净也不要紧，因为果粉非但对人体无害，还具有一定的保健作用，同时果粉也是检验葡萄品质的重要依据之一。那么葡萄果粉具体有哪些作用呢?又该如何帮助葡萄上粉?下面就一起来了解一下吧。
葡萄果粉的作用
1、首先能够对葡萄果实起到屏障保护作用，一方面可以避免果实水分过度蒸发，另一方面还具有疏水特性，可有效减少裂果情况的发生。
2、果粉可提高葡萄的贮运性，减少采后病害的发生。
3、果粉是葡萄外观品质的评判标准之一，如红提分级标准中就有关于果粉的描述，并归到了色泽的大类，果粉全且均匀的属一级果。
葡萄上粉的方法
1、首先要做到合理的控产、控旺，同时做好疏花疏果处理。另外在夏剪时还要注意定枝留梢，同时加强花果管理。
2、施肥方面则要主要合理性、科学性。可增施有机肥，在生长期还可配合淋施腐植酸等，以提升树体营养，有助于葡萄上粉。另外在生长期间同样还要注意水分的管理，花期不灌水，后期小水勤灌，及时保持土壤水分需求等。
3、微量元素的补充同样需要额外注意。对于葡萄幼果而言，特别需要注重钙镁锌等微量元素的补充，有利于葡萄果粉的形成。而到了葡萄转色期，还需要增施磷肥及中微肥，可喷施高磷高钾叶面肥，对上粉有促进作用，兼可促转色、上糖。
4、注意科学用药。膨果后不用或少用乳油、劣质粉剂，合理减少用药次数。转色期如需要喷药，建议使用雾化效果好的喷雾器以减少药剂残留。
5、注意套袋方法和套袋时间，特别是露天葡萄，若果粉不好时，可提前套袋。
总的来说，葡萄果粉对于葡萄果实而言十分重要，能够起到的作用也十分明显，更是葡萄经济价值的直接体现之一。因此大家可以总结以上上粉方法，来帮助葡萄更受消费者的青睐。
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