北方露地越冬菠菜的种植时间应在9月中旬至10月初。这个时间段是北方地区气温逐渐降低，但仍保持在10度以上的时期，适合菠菜种子的发芽和生长。在种植前要先测定土壤温度，保证菠菜种子萌发需要的温度，一般在土温保持在10℃以上时为宜。
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