菠菜的主要营养与价值：
1.胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病。
2.叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷，并预防某些癌症和心脏病。
3.钾质可帮助维持细胞内的电解质平衡，并使心脏功能及血压正常。
4.维他命B6及维他命c有益于免疫系统。
5.铁质可帮助预防缺铁性贫血。
6.钙质和镁质能建造强壮的骨骼和平衡血压。
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