杨梅，一种味美酸甜的水果，判断杨梅产量高低，关键在于植株生势的强弱与树冠的大小；因此，应增加果园管理，尤以水肥管理为主！
1.围蔸覆土
山坡地栽植的杨梅，常常因水土流失，树头根群裸露而影响树势成长，因此，采用内坡开沟，及时在树头围蔸盖土，既可蓄水、积土防旱，又有利于避免雨水冲刷，保土保肥，减少水土流失；此为促使杨梅成长的首要方法！
1.1围蔸办法围蔸视植株大小而定，一般约1米长宽；先用草坯围蔸，然后在植株树冠滴水线外围，开挖一小坑沟，把土培填入围蔸内！盖土数量视植株大小而定，一般厚度不超过7厘米，以防烂根；
1.2围蔸时间幼年树每年二次，一次在杨梅采收季节，另一次在八月前后。成年结果树每年一次，在采果后进行；
2.合理施肥
杨梅根系具菌根，有固氮作用，一般不需大量氮肥，而需钾、磷肥，特别是钾肥！故主产区的农民均以含钾肥较多的草木灰和火烧土等作杨梅的重要肥料；实践证明，如经常施用草木灰或火烧土，不但能保证叶色浓绿，而且能促使植株成长，使枝梢芽眼充实，早结丰产，提升果实质量！凡偏施氮肥的，会引起营养成长过旺而减产，过量可致植株死亡；
2.1施肥量以10年生结果树为例，每株用草木灰10-12kg或火烧土50千克，再加厩肥半担；视果树大小而增减！
2.2施肥时间一般每年施肥二次，时间分别在2-3月份和采果后的7-8月份！
