韭菜种植怎样获高产？下面为栽培户介绍韭菜种植的技术要点：
1.土壤条件
选择地势崎岖，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙壤土为宜，前茬作物非百合科蔬菜。
2.播种
(1)播期 选择优异品类在清明节到立夏前播种。
(2)播种措施 韭菜播种措施分干籽播种和湿籽播种两种办法，无论哪种办法都应利用新籽，最好先进行发芽试验，一般发芽率应在70%以上才能用。
干籽播种，按10-20厘米的行距开1.5-2厘米深的浅沟。将种子匀称撒在沟内，播后平沟盖土，轻轻踩一遍后浇水，小苗出土前坚持土壤湿润，避免地面板结。亩用种6-7千克。
湿籽播种即用通过浸种催芽的种子播种。首先在畦内浇足底水，一般水层7-9厘米，这样的水量能够使新苗出土后长到6-7厘米高时无需浇水，待水渗下后，于畦面撒布0.2-0.3厘米厚的底土，上底土后即可播种，一般采用撒播，以8-10kg为宜。播后覆过筛细土1-2厘米厚，再在畦面上覆盖地膜，以提升土壤湿度和葆商。
3.苗期管理
韭菜发芽缓慢，小苗顶土困难，播种后地面应坚持湿润，一般湿籽播种，有地膜覆盖，出苗前不需浇水，拱土后应准时撤去地膜，视土壤湿度决意是否浇水。干籽播种，除先播种后浇一次透水外，早先每隔4-5天浇一次水，水漫过面一溜即可，千万不能大。适时播种的两水后即可出苗。
幼芽出土后，在管理技术上掌握前期促苗，后期墩苗的原则。小苗出土长出第一片真叶到3-4片叶时，植株根系细弱且多分布在土壤表层，因此，不可缺水，要坚持畦面不干，一般每隔5-7天浇一次水。当幼芽长出5片叶，苗高15-18厘米时，根系已比较发达，可恰当抑制浇水，以避免疯长导致倒伏，从苗高15厘米左右到雨季之前应结合浇水追肥2-3次，亩追施尿素10-15千克，对培育壮苗有主要作用。
4.锄草技术
对于播种期偏早，特别是湿籽播种时亩用33%的锄草通150-200千克，对水30-50千克匀称喷洒于畦面成效较好，对于幼芽未进行锄草而长出杂草的田块，可采用茎叶锄草剂，亩用20.8%高效盖草能40毫升或5%精喹禾灵50毫升，对水30-45千克匀称喷洒在3-6片叶韭苗上，杂草3-6叶为好。茎叶锄草剂应选择在晴天的上午9-11时或下午3-5时利用成效最好。封闭锄草应选择在浇水后傍晚施用为好，以便在夜间汲取，达到防治效果目的。
5.田间定值管理
定值期应按照播种早晚和秧苗大小而定。株高18-20厘米、7-9片叶时为韭菜订植的适宜苗龄。春分至清明播种的，夏至早先订植。订植方式重要有：单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等。将韭菜苗起出，剪去须根先端，留2-3厘米，以促新根发育，再将叶片剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系汲取和叶面蒸发平衡。株行距10厘米×20厘米，每穴栽苗8-10株；或30-36厘米×20厘米，每穴订植20-30株，栽植深度以不埋住分蘖节为宜。韭菜的订植最好避开高温高湿季节，否则，土壤含水量过量，氧气含量不足，影响新根扩展甚至导致烂根。气温太高，蒸腾作用过盛，容易导致叶子过多失水而枯干，延迟缓苗，定值过晚，当年秋天成长时间短，鳞茎积累的养份少，影响第二年春天的产量。
6.水肥管理
订植后3天连浇两次水，准时锄划2-3次墩苗，土壤半干湿状态，进入雨季应准时排涝。韭菜的耐肥力更强，订植前深翻整地，施足腐熟底肥，亩施2000千克，施肥原则是有机肥和无机肥配合利用，比例不低于1：1。施肥要按照长势、天气、土壤干湿度状况，采取轻施勤施的原则，苗高35厘米以下，亩施2%复合肥水500kg；苗高35厘米以上，亩施3%腐熟粪肥800千克，同时加施复合肥5kg，天气干旱要加大稀释倍数。
7.病虫害防治和治疗
为害韭菜常见病虫重要有疫病、灰霉病、菌核病、葱蚜、韭菜迟眼蕈蚊等。韭菜疫病多出现在高温多雨的夏天，可喷洒72%克露可湿性粉剂700倍液，隔10天左右一次，连防2-3次；韭菜灰霉病、菌核病用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%速克灵可湿性粉剂1000-1500倍液喷淋；韭菜迟眼蕈蚊，别名韭蛆，可在发现叶尖开始发黄变软并逐渐向地表侧伏时，采用40%辛硫磷乳油1500-2000倍液或48%乐斯本乳油2000倍液喷施，交替应用。葱蚜采用黄板诱杀蚜虫或银灰色薄膜驱蚜；药剂防治和治疗用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾。
8.适期收获
一般每隔20天左右收割1次。
