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目前，上海已成功研发馒头、面条、月饼、糕点等50余种马铃薯新食品，添加比例在10%至90%之间。
上海市农委人士说，马铃薯耐寒、耐旱，容易种植。中国已启动马铃薯主食化战略，把马铃薯纳入主食，推动农业供给侧和需求侧有效对接。
在推进马铃薯主食化方面，上海有市场、人才、技术等优势。上海交通大学马铃薯工程技术研究团队和上海市农业科学院农产品保鲜加工研究团队，与上海及长三角地区食品加工企业合作进行研发和推广。马铃薯馒头和油条，出现在上海主流食品企业清美食品的销售网点。今年上半年，上海有了以马铃薯为主食的餐厅。
上海还与黑龙江省齐齐哈尔市克山县进行战略合作。克山县出产的马铃薯供应上海主食产品加工企业。
上海市农业发展促进中心开设马铃薯主题微信公众号，展示马铃薯主食产品，开展马铃薯食品创意赛、烹饪赛等活动，推动马铃薯主食产品进入市场。
茄子在市平易近的餐桌上是当家菜，但一到夏天南方地域很难吃到当地的茄子，一是茄子种类单一，一代杂交种较少，加上种种病虫害盛行，引起茄子产量不高、不稳。二是没有依靠得住的临盆手艺，在南方严寒地域阳光温室茄子很惆怅冬。近两年笔者等树模推行了并杂圆茄1号越冬一年夜茬嫁接茄子栽培手艺，完成了春节前后茄子年夜量...
1954 蔬菜 种菜知识小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、油白菜等，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。那么小白菜通常上市时间是什么时候？有哪些功效与作用？接下来我们就一起来了解。小白菜通常上市时间是什么时候？小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性...
1218 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项黄瓜“大肚瓜”出现的重要起因：1.黄瓜雌花受精不良，只在瓜的前端先发生种子，引起瓜条先端果肉组织特别肥大，呈“大肚子”状。2.黄瓜植株过多施用氮肥，引起钾肥缺少，也可能发生“大肚瓜”。3.黄瓜成长周期内供水不均，成长前期缺水，细...
1042 蔬菜种植知识 种菜知识（1）症状特性 重要为害茎基部，病斑初为褐色水浸状，逐渐扩至茎基部，使多所有腐烂。湿度大时，病部表面密生棉絮状白色菌丝体后产生黑色鼠类状菌核。叶子凋萎终致全株枯死。残留在土壤中的菌核萌发出现子囊孢子，经过风雨传播。当田间气温达20摄氏度左右，相对湿度高于85%，有利于病害的产生和蔓延。（2）防治和治...
1918 种菜教程 蔬菜种植教学生菜软腐病病菌主要在病株及土壤肥料中的病残体上越冬，或在棚室蔬菜上继续危害过冬。通过浇水、施肥或昆虫传播，由植株的伤口和生理裂口侵入。病菌的生长温度为4℃～39℃，最适温度为25℃～30℃。田间水肥管理不当、害虫数量多或因农事操作等造成的伤口多发时发病严重。防治方法：1.农业防治。尽早清茬，及时更翻...
769 生菜 生菜病害防治霜霉病是温室黄瓜的一种毁灭性病害。该病属真菌性病害，其产生流行条件是：温度１８摄氏度-２２摄氏度，湿度９０％以上，叶面结露有利于病菌浸染。 据近几年的实践观察，我区温室黄瓜霜霉病的形成流行日期一般在５月１日前后。此期外界气温逐渐回升，大棚内外温差缩小，夜间降温慢，室内维持２０摄氏度左右的时间长...
659 蔬菜 蔬菜种植技术要点茄子是一种常见的蔬菜，农民伯伯在种植茄子的时候，会发现茄子会出现早衰的问题，那么茄子为什么会出现早衰呢？茄子早衰防治方法又有哪些呢？大家随小编一起看看吧！ 茄子早衰的原因： 1、茄子育苗阶段或者移栽苗期生长阶段由于氮肥过量，期会发生旺长现象，然而根系却得不到相应的健全，在生长后期或者生长旺盛的阶段，...
1849 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧芹菜是种绿色的蔬菜，它在生长过程中会得叶斑病，因此菜农应采取必要的防治措施，预防和控制病害的发生和蔓延，实现增产增收，下面给大家说一下如何用合理使用肥料的方法来防治。 防治方法 1、在生产上要注意平衡施肥，底肥要施用充分腐熟的有机肥，追肥要增施磷、钾肥，控制氮肥的用量，注意补充叶而肥和微肥，...
369 种菜教程 蔬菜种植教学三青山镇的土豆粉条远近闻名，对于土豆产业化发展，镇党委书记刘鸿雁一直在思考：“土豆实现产业化发展，结构调整十分重要。最近，我出去考察了一些其他省份的土豆发展，触动很大。”三青山镇的土豆年产量15万吨，土豆加工企业有700户，主要以粉条为主。每户规模越来越大。“土豆...
488 土豆 土豆行业资讯倒伏的起因 1.高温、多雨、多风、寡照。 2.栽培密度过大，田间植株郁蔽、茎秆疯长。 3.施肥期间不妥，拔节期大量追施氮肥，促使了茎秆不必要的旺长。 4.有旺长趋势的田块在苗期未进行墩苗。 综合来看，玉米产生倒伏的概率受多种要素影响，一般是茎秆旺长与多雨大风天气恰好相遇出现倒伏的概率比较大...
1777 蔬菜种植技术 种菜教程1、选薯切片 选择新鲜、无病虫害、50～100g的马铃薯，将表皮泥土洗净，再放。20%的碱水中用木棒不时地搅动脱皮。待所有脱皮后，捞起冲洗一遍沥干备用。切片可按需要切成厚1～2mm的棱形或三角形薄片，切后姆丰浸在清水中，以免表面的淀粉变色。 2、煮熟晾晒 将切好浸在水中的薄片，捞起投放到沸水中...
1247 种菜禁忌 蔬菜种植教学人参果对土壤的适应性较强，但实践证明，凡栽培在疏松、肥沃、微酸性的土壤中，长势良好、产量高、品质佳。因此，宜选在城郊附近或交通方便、水源丰富、无污染源、地势较高、土地崎岖、通风透光、排灌方便、有机质含量高、土层深厚、土壤疏松肥沃、微酸性、适宜pH值为6~7的田地。防止在盐碱及强酸性土壤栽培人参果。若...
2470 蔬菜种植技术 种菜技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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