一般状况下，蔬菜品系对某种农药较敏感，或者药物浓度高或长时间不干，就形成药害，嫩叶体现受害最重，表面变黄白是叶组织受伤。气害则多体现为叶边缘受害变色，中上部的大叶因其汲取作用最强，受害最重；而如果只体现嫩叶变黄白，叶片组织本身未受到损害，则是目前天冷浇水量过大所致，在黏土地面现格外严重。
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