(一)种植制度及季节
蒜头白、瓢儿白等小白菜8~11月均能够播,鸟塌菜耐寒不耐热,不宜早播,一般10~11月播,雨季播种虽能成长,但品质差。红菜苔早熟种7~8月播,晚熟种9~10月播,菜心适温范围较广,4~10月均能够播,但以8~9月播的品质好。
(二)播种育苗
小白菜类型能够直播也可育苗移栽,成长期短,植株矮小的多行直播。早熟种对温度反应敏感,成长发育快,要预防未熟抽苔,中晚熟种对温度要求较严,又不宜过早播种。
秋冬播用种量0.75~1千克/亩,夏秋播要1.5~2千克,能够撒播也可点播,间拔采收。
定值或留苗距离秋天20~24厘米,冬天15~18厘米。
(三)田间管理
小白菜根系分布浅,吸取能力弱,成长期短,直播定苗后及移栽成活后应准时追肥,早先隔10~15天再施一次追肥,用尿素15~20千克。追肥要结合灌水,坚持土壤湿润。