空心菜是广大市民喜食叶菜类品系之一，在夏秋天生产较多，在冬天初春由于气温较低，不适宜其成长，但近年来经过小拱棚、薄膜棚室等设施试验种植，取得成功，在春节前后均能上市供应，而且取得较好经济效益，下面我们就一起来看一看空心菜的棚室栽培技术吧！
空心菜的品系选择
空心菜有子蕹和藤蕹两种，北方多以子蕹即种子繁育，一般选择以泰国尖叶品系为主，亦可用本地或广西柳叶（尖叶）品系种植。
空心菜的播种对策
1、浸种催芽：空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气则会导致种子腐烂，因此宜催芽后播种，可用30摄氏度左右的温水浸种18～20小时，然后用纱布包好置于30摄氏度下催芽，当50％～60％的种子露白时即可进行播种。
2、播种办法：空心菜可进行撒播或条播，每亩用种量为15～20千克，撒播后用细土覆盖1厘米厚左右，条播可在畦面上每隔15厘米横挖一条2～3厘米深的浅沟，将种子匀称地撒在浅沟内，再用细土覆盖，然后用遮阳网覆盖畦面，淋水，出苗后即可揭开遮阳网。
空心菜的棚室栽培
1、种植季节：棚室种植基本上能够周年生产、周年供应，为了能获得较高的经济效益，则应安排在10～12月播种，12月至翌年3月上市。
2、整地施肥：空心菜成长速度快，分枝能力强，需肥水较多，栽培时宜施足底肥，一般每亩施腐熟有机肥1500～2000千克、草木灰100kg，充分与土壤混匀，起成高20厘米、宽130～150厘米的畦(包沟)。
空心菜的棚室管理
1、温度湿度管理：冬天棚室种植时，气温低，湿度大，且持续低温阴雨天气时间长，对喜温的空心菜成长极为不利，因而保温防寒是空心菜反季节种植的关键，播种后，在日光充沛、温度较高时，应增加通风排湿，尽量防止棚室内的温度高于35摄氏度，避免植株出现病害，以坚持旺盛成长，提升产量，若播种后遇低温天气，应准时密封棚室，棚内温度坚持10摄氏度以上，否则会导致冻害。棚室内的空气相对湿度在较高温度和阴雨天都可能会达到100％，此时务必准时揭开棚室两端或四周的薄膜进行通风透气。
2、肥水管理：空心菜是多次采收的作物，因此除施足底肥外，必需进行多次追肥才能获得高产，苗期可用10％～15％的稀人粪尿淋施，亩用1000～1500千克，当新苗具3～4片真叶时，用复合肥15～20千克和尿素2～4kg混在一起施用，采收期每采收1次追肥1次，每亩施复合肥5～8kg。空心菜用水量较大，应经常浇水以坚持畦面湿润。
3、病虫害防治和治疗：棚室种植空心菜重要病害有苗期的猝倒病和茎腐病，是由于气温低、相对湿度过大而导致的，经过降湿可减轻病害的产生，同时可用瑞毒霉700倍或卡霉通800倍喷雾防治和治疗。其重要虫害有螨类和红蜘蛛，可用克螨特1000倍或卡死克1500倍防治和治疗。
4、适期采收：一般播种后35～45天，当空心菜植株成长到35厘米高时应准时采收。
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