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苹果中有一种特有的果胶，它吸水后会膨胀，从而减少人的进食量，达到减肥的目的。而且苹果中丰富的苹果酸和维生素C能有效促进消化，避免过多的热量堆积成脂肪。加上果肉中的果胶能维持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。一个苹果中含有5g的膳食纤维，占人体一天所需量的20%，能给人很好的饱腹感。因此吃苹果减肥可以说是非常好的选择。
三日苹果减肥法
连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物。
可以按照三餐的时间吃苹果，或是肚子饿就吃，吃饱为止。
不管什么种类的苹果都可以，不过最好是红苹果。青苹果比较酸，怕会刺激肠胃。
苹果要吃新鲜的，而且要清洗削皮，避免农药残存。
在这三天内，口渴时，可以喝开水或没有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草茶等。
减肥期间，人的肠胃会很敏感，所以要避免喝有咖啡因的饮料，例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等，以免肠胃不适。
在苹果减肥期间，如果出现便秘问题，可以在第三天晚上，喝一两汤匙的橄榄油润肠，促进体内积蓄的毒素排泄。
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