种黑小麦、黑谷子、黑花生、黑土豆，加工系列黑色农产品。张俊广巧打黑色牌,闯出大市场！
“一周前，我们试生产了300余斤的黑小麦面条，以每斤15元的价格进行销售，深受客户欢迎，被抢购一空。”最近，山东尚食电子商务有限公司总经理张俊广情绪不错。上半年，他在冠县斜店乡十里铺村试种的2亩黑小麦喜获丰收，同时，用黑小麦生产加工出的黑面粉、黑麦仁、黑面条等产品也深受市场青睐，成了“高档货”，产品附加值比普通小麦制品高出好几倍。
黑小麦的巨大市场潜力果断了张俊广推广栽培的信心。“今年，我们又流转了100亩土地，70亩用于发展黑小麦栽培规模，其余30亩尝试栽培黑谷子、黑花生、黑土豆等‘黑色’农作物，进一步扩展‘黑色农业’。”张俊广说。
从事多年电子商务的张俊广接触过许多种类的农产品，但2016年无意间看到的黑小麦让他过目难忘。“黑小麦含有天然黑色素，同时氨基酸、微量元素、维生素等均高于普通小麦，是一种高营养物质、高滋补的农作物，有更大的市场潜力，产品利润也远远大于普通小麦。”张俊广说，“当时就萌生了栽培黑小麦的想法。”就在此时，冠县斜店乡十里铺村村委会主任杨道镇也在为扩展何种致富产业发愁，“当时，我们试种了花生、地瓜、油用向日葵等不少作物，但都没有显著的增收效果。”身为朋友的二人通过交流，栽培黑小麦的想法一拍即合。通过多方考察学习后，二人于2017年在河北引进了最新的黑小麦品类，开始了试种。
“栽培黑小麦和栽培普通小麦相比，在栽培密度、施肥、用药、管理等方面都有不小的不同。”张俊广介绍说，为了不影响黑小麦的品质，必需采用有机、无公害的栽培标准，全程应用生物菌肥等有机肥，同时不利用任何农药，采用蒜汁杀虫、人工锄草等传统栽培方式。“由于需要人工锄草，所以黑小麦的栽培密度也比普通小麦要低。”张俊广说，经过试种核算，栽培黑小麦的成本是栽培普通小麦的两倍。
经过第一年的试种，张俊广的黑小麦喜获丰收，每亩产量达到了近700斤。“当时，每斤黑小麦的收购价格达到了3元，是普通小麦的2.5倍。”张俊广说，但为了加强产品附加值，提升利润率，他们又和农产品加工厂合作，加工生产了黑面粉、黑麦仁、黑面条等多种产品，产品附加值也比初级产品提升了四五倍。不出所料，这些农产品成了市场宠儿，均被抢购一空。
有了试种的成功，加倍果断了张俊广和杨道镇二人推广黑小麦栽培的信心。今年，杨道镇带头流转了5亩土地用于黑小麦的栽培，并积极和谐配置机井、水泵等农用设施。最终，共流转了100亩土地，开始了黑小麦的发展栽培。“与此同时，我们还着手搭建了线上销售平台，申请了食品流通许可证，拓展黑小麦产品的销售途径， 保证产品可以顺利销售。”张俊广说。
“经过借鉴外地的成功经验，下一步，我们还要将全村村民动员起来，扩大栽培多种黑色作物，并进行农产品的深加工，开发农业旅游项目，延伸‘黑色’农作物产业链条，最终产生种、产、销，吃、住、游一体的‘黑色农业’，带领村民增收致富。”张俊广说。
