一、芥菜播种育苗
1、播种时间：白露左右
2、育苗地选择：地势高燥，土壤肥沃的土地，每分地施150千克人粪尿加5千克过磷酸钙为底肥，先翻耕日晒，放稻草于土上燃烧消毒土壤，然后和灰一起，精细做厢。
3、播种量：每分地播1两种子，栽2亩地。播后盖0.5厘米的细土。
4、减苗、定苗：新苗产生第一片毛叶时进行第一次减苗，拔除成长快，叶大，株高的变异苗。至2片毛叶时第二次减苗，最后坚持苗距5厘米见方，以免拥挤疯长。至5～6片毛叶时订植。成长时期如长势不佳，可用稀薄腐熟的猪粪加少许尿素追施。
二、田间管理
1、整地施底肥：亩施腐熟的人畜粪2000千克，草本灰500千克，低氮、高磷、高钾复合肥40kg。
2、栽培密度：深沟高厢，一亩栽培5000株左右。
3、中耕锄草：未封行之前，疏松表土，消灭杂草，土壤通气，堤防土不要堆住菜头。
4、追肥：长势正常就不追肥，特别是立春以前，肥水不要太多。总的原则是：前期轻施、中期重施、后期看苗补施，正常就不施。
三、病虫害防治和治疗
1、苗期：“病毒A”加“乐果”混用喷施2～3次，治黄矮病，兼治跳甲和蚜虫。
2、虫害：乐果、敌百虫、乐斯本、敌敌畏、辛硫磷、除虫净等任选喷雾。梅塔、灭蜗灵治蜗牛、蛞蝓、福寿螺。
3、病害：
软腐病：代森铵、农用链霉素兑水淋窝2～3次。
霜霉病：百菌清、杀毒矾、百德富、甲霜灵锰锌任选喷雾2～3次。
