甜玉米又叫水果玉米、蔬菜玉米，其鲜穗含糖量高，有甜、软、脆、香的口感和独特的风味，养份价值较高。因此，能够说，甜玉米浑身是宝，作为蔬菜、水果玉米开发，进行综合使用，具有很高的经济价值。而我国近年来甜玉米加工行业快速扩展，所以栽培甜玉米已成为消费时尚，也是农民调解栽培结构、有用加强收入的又一途径
一、选择基地
无公害玉米应选择在阔别污染源，适宜玉米生产、利于天敌繁衍的生态环境中，基地要相对集中，便于对环境进行监测和调控。应于冬前进行深耕，使土壤有较长时间的风化过程，并有利于冬天积蓄雨雪，沉实土壤。因此，在前茬收获后抓紧灭茬，准时深耕，深度一般为25-30厘米。深耕之后，应准时用圆盘耙或钉齿耙碎坷垃。开春后，必需抓紧时机耙地，割断土壤毛细管，减少水分蒸发，为播种打好基础。
二、选择恰当的隔离办法
甜玉米是一种受隐性基因抑制其甜性的玉米类型，在与另外玉米串粉后，受花粉直感效应的影响，品质变差，失去甜玉米的特性，也就失去了其应有的商品品质，因此，栽培甜玉米首先要考虑隔离。一般可采用时间隔离和空间隔离，时间隔离要求周围另外类型玉米与甜玉米播种期错开，春播要间隔30天以上，夏播要间隔20天以上，空间隔离要求甜玉米周围300米以内不栽培另外类型玉米。生产中可按照实际状况选择适宜的隔离措施。
三、选择适宜的播种期
依据品系特点合理计划上市时间，巧妙肯定播种期是实现高效栽培的一个好方法。能够经过育苗移栽和地膜覆盖栽培，尽量早上市以提升甜玉米的商品价值；也能够分期播种，延长采收上市期，达到高效目的。一般分期播种间隔时间为5-10天。
栽培甜玉米要像种菜一样，选择土壤疏松的地块，施足基肥。一般亩施有机肥2000-3000千克，尿素15千克，过磷酸钙50kg，硫配钾5-10kg作基肥。精耕细作，达到上虚下实，地平土碎。播前选择无霉、无病、无虫蛀的完好种子进行晒种，然后用0.2%-0.3%的磷酸二氢钾溶液浸种7-10小时，种子吸足水后取出沥干，在20-28摄氏度下保湿催芽，待种子匀称露白时即可播种。亩栽3500-4000株，最好采用大小行，大行70-75厘米，小行40-45厘米，株距30厘米，这样有利于田间管理和采收。
四、田间管理
1.查苗补缺，适期定苗
出苗后要准时查苗补缺，直播田一般在小苗3-4叶时，每穴苗间成2株，4-5叶时每穴定苗1株，剪苗、定苗采取去弱留强、去杂留纯的原则，每亩定苗3500-4000株。
2.准时打杈，中耕锄草
4-5叶时结合定苗进行锄草，或中耕松土4-5厘米，防止伤苗；7-8叶期施用拔节肥进行第二次中耕，松土3-4厘米，抽雄前7-10天结合施肥进行第三次中耕盖土。甜玉米具有易分蘖、易出穗的习性，分蘖株大多数着生于第3、4叶腋内，不能成穗，又与主株争夺营养物质，要准时拔除。
3.适期灌水
灌水应从拔节期开始，即墩苗结束后进行，拔节期不宜大水漫灌，以免导致茎秆成长过旺，提升结穗位置，下降抗倒伏能力。孕穗抽雄期早先，是玉米需水临界期。土壤水分应坚持在田间持水量的70%-80%。充溢的水分不但能够增强玉米长势，提升光合能力，而且也有利于根系发育，促使支持根的形成，增强抗倒伏能力，并缩短雌雄花序形成的间隔时间，利于授粉结实，提升产量。
五、早防病虫害的形成
按照“预防为主、综合防治和治疗”的植保方针，结合本地甜玉米的差别种植方式、播种时间，在防治和治疗技术上采用农业防治和治疗与药剂防治和治疗相结合的对策，尽量少用药或不用药，优先选用高效、低毒、低残留农药，推广应用生物农药。直播露地春玉米及夏玉米整个成长期各只需防治和治疗1-2次，春播地膜玉米不需用药，详细办法如下：
1.扩展栽培春播地膜玉米
由于地膜玉米移栽早、采收期早，避开了1代大螟与1代玉米螟幼虫的为害，同时在小地老虎产卵高峰前地膜已覆盖地表，也避开了小地老虎的为害，整个成长期不需药物防治和治疗。在越冬玉米螟、大螟化蛹前，烧毁有虫的玉米秸秆以下降虫源基数，减轻田间为害。
2.药剂防治和治疗
直播露地春玉米的小地老虎防治和治疗应在低龄幼虫高峰期进行，用25%快杀灵乳油1000倍液或52.25%农地乐乳油1000倍液进行全田喷雾。直播露地春玉米的第二次防治和治疗一般在6月中旬玉米抽雄抽丝期进行，以防治和治疗玉米螟为主，兼治大螟。农药选用5%锐劲特悬浮剂1000倍或25%快杀灵乳油1000倍液，总体防治效果在90%以上。
夏玉米防治和治疗重点是呵护玉米的雌雄穗。在玉米螟第三代幼虫出现期，斜纹夜蛾低龄幼虫高峰期，时间一般在8月中旬末，喷药1次，就能达到不错的防效。甜玉米易受玉米螟为害，防虫要小心安全和早防。农药防治和治疗能够选用高效、低毒、易降解类型的药剂在小喇叭口期进行防治和治疗，用药量不宜过大，有条件能够在大喇叭口期接种赤眼蜂卵块抑制玉米螟，防止施用农药，可生产无公害甜玉米。
六、适期采收
甜玉米的采收期很短，且不耐贮藏。适期采收是保证商品质量、提升价格的关键。生产上，常常经过观察品尝而定。一般普甜型玉米适收期在吐丝后17-23天，超甜型玉米适收期在吐丝后20-28天，加甜型玉米在吐丝后18-30天为宜。差别的播种期和品类适收期也有一定不同，采收时.要先剥几个果穗观察，对照着品系所介绍的适收标准，选择花丝、苞叶色泽一致的果穗收获，收获时还要小心按果穗的完好程度、大小进行分级，以便优质优价，从而获得更高的经济效益。
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