1、准时追肥 大白菜以叶为产品,对氮、磷、钾的要求很敏感,生产中不但要施好底肥,还要按照差别成长期进行追肥。成长期追肥多以速效氮肥为主,如硫酸铵、碳酸氢铵、磷铵、尿素等。追肥期间要掌握好,一般在苗期、连做期、结球始期和结球中期分4次追施。苗期每亩追施硫酸铵5——10千克,连作期每亩施腐熟农家肥1000——1250千克、碳酸氢铵15千克或硫酸铵10千克,结球始期每亩追施碳酸氢铵25千克或硫酸铵15——20千克,结球中期每亩追施稀粪液1000——1250千克、碳酸铵10——15千克或1%的尿素溶液。
2、病虫要兼治 菜农对大白菜三大病害的防治和治疗很看重,但常常忽视虫害的防治和治疗。其实许多病害形成蔓延与害虫有着密不可分的关系。蚜虫是传播病毒病的首恶祸首,可使大白菜萎缩死亡;软腐病菌重要经过昆虫、雨水和灌溉水传染,从伤口浸染大白菜。害虫为害后酿成伤口,有利于病菌侵入致病。防治和治疗好菜青虫、黄曲条跳甲及地下害虫,减少虫害伤口,能有用地减轻大白菜软腐病的产生。所以防治和治疗害虫也是防治和治疗病害的主要办法。
3、捆绑要推迟 捆绑能够避免大白菜遭遇霜冻,促使壮心,还便于收获。但是捆绑不能过早,因为捆绑过早,外叶光合效能大大下降,妨碍大白菜的正常成长,不利于叶球的充实。一般在收获前10——15天,停止浇水,将连座叶扶起,抱住叶球,然后用浸透的甘薯秧或谷草在离球顶3——5厘米处将叶捆住,使包心更坚实并继续成长。