茄子可以生吃吗？
答案是：茄子不可以生吃。
生吃茄子是会中毒的。
因为生茄子中含有一种叫做龙葵素，又称茄碱的一种毒素。
在发芽的土豆中龙葵素也比较多，是有毒的!
所以，就像发芽的土豆不能吃一样，茄子可以生吃吗？也是不可以的。
龙葵素遇热有部分分解，因此，通常茄子都采取蒸茄子、烧茄子、鱼香茄子煲等烹调方法熟吃茄子，使龙葵素分解，从而去掉毒性。
茄子可以生吃吗
茄子可以生吃吗？不可以的原因一
如果一次吃进200毫克龙葵素，经过15分钟至3小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒。
茄子可以生吃吗？不可以的原因二
引起上腹部的疼痛。
茄子可以生吃吗？不可以的原因三
并伴有有恶心、呕吐、腹泻等症状发生。
茄子可以生吃吗？不可以的原因四
如果吃进的量比较大，达到300毫克以上，表现为体温升高。
茄子可以生吃吗？不可以的原因五
会出现反复呕吐，导致失水的现象。
茄子可以生吃吗？不可以的原因六
还会瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降等症状出现。
茄子可以生吃吗？不可以的原因七
极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
茄子可以生吃吗？不可以的原因八
孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形。
一般龙葵素在老的生茄子中含量较高。如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。
生吃茄子，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉了。
以上为您介绍的是茄子可以生吃吗？这个问题的答案，以及茄子可以生吃吗？不可以的原因。
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