“番荔枝如果按市场价卖的话，要20多元一斤。”近日，记者在址山镇采访时了解到，址山镇的番荔枝目前正是采摘的好时节，树上挂满了果实，鹤山市钟氏华粮生态农业有限公司负责人钟旭少告诉记者，他种了350多亩番荔枝，今年一棵树可以挂100斤果实。
番荔枝为热带水果，表皮满布疙瘩连接成球形（由许多成熟的子房和花托合生而成），果实的大小与石榴相近，果肉呈乳白色，味道香甜，近似于甜牛奶的味道。番荔枝成熟后，果子外壳呈淡绿黄色，因其外形似佛头，故有佛头果、释迦果之称。
据介绍，番荔枝的采摘期可以延续几个月，一般从当年9月开始采摘，到下一年4月采摘结束。番荔枝从开花、授粉到“放芽”、挂果等，所有工序都需要人手完成，它的花是雌雄同体。
“比如‘放芽’，就是要综合考虑树的特征，选择结果的地方，一般一棵树，番荔枝果实要控制在120个左右，如果多了，树就会缺营养，第二年就会减产甚至死亡。现在我的果树有8年树龄了。”钟旭少说，今年他的番荔枝生产基地，预计比去年增产20%，而且每年产量都会提高。
址山镇农办主任易伟德介绍，址山镇的番荔枝种植技术已经逐渐成熟，种植面积超过2300亩，亩产600公斤。址山镇目前已成为珠三角地区乃至广东省番荔枝的重要生产基地，年产量约1380吨，主要销往广州、深圳、珠海、香港和澳门等地。目前，址山镇的番荔枝种植地，主要分布在昆中、昆阳村。
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