超量施氮肥果实阴阳脸
果农都知道氮肥是植物的生命元素，为追求高产更高产，便超剂量施用氮肥，后果就是：（1）枝条疯长，果实不能正常成熟，易受霜霉为害，植株落叶早，枝条抗寒性差；（2）果实口感差，着色不匀，出现阴阳脸，固型物含量低，晩熟品系无贮藏价值，贮藏过程中损耗率高；
超量施钾肥并不利增色
受到肥料经销商及厂家“多施钾肥增糖着色”的不实宣传及误导，很多农户过量施用钾肥，结果造成树体出现钾中毒：由枝条中下部开始，叶子边缘油渍状黄化，预想的果实自然着色却没有实现；
其实，在葡萄成长过程中，钾肥有促使果肉肥厚的作用，但对增糖着色的作用却没有厂家及经销人员讲得那么神奇；超量施用钾肥不但控制了镁元素汲取，同时对磷元素汲取也发生控制！在着色过程中，钙能够促使叶子制造的糖分向果粒运送，起到“增糖”的作用；镁和锌是植物体中多种酶的活化剂，对葡萄果皮转色有主要作用；由于葡萄对锌的汲取量很少，对镁的汲取量相对较大，因此镁是葡萄着色的关键！
葡萄地施用的钾肥重要有三类：硫酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钾；那么，什么钾肥才是比较好的钾肥呢？磷酸二氢钾；硫酸钾造成土壤酸化，硝酸钾含氮，会刺激成长！磷酸二氢钾含磷含钾，总养份含量约86%，磷促使花芽分化，钾促使糖分合成。它还是生理中性的肥料，不会造成土壤酸化，不影响钙、镁、锌的汲取，因此在葡萄花后至转色期追肥选用磷酸二氢钾可提早着色一周左右，在转色期，每亩地施用磷酸二氢钾5~8千克；
忽视施磷肥色泽灰暗口感差
在整个生产过程中，人们都忽视了磷的作用，磷元素在植物体起到承上启下的作用，使各种元素在植物体加快循环，在葡萄成长及转色增糖过程中功效不容忽视！缺磷后植物光合作用差，果实色泽灰暗、无亮光，口感差！
怎样促使葡萄增糖着色？
1.合理负载，加强叶果比，果穗上面留8~10片叶，腋间副梢单叶绝后；
2.转色膨大期，叶面啧施磷酸二氢钾、硫酸镁、钼肥、色酸胺，有用促使光合作用，对增糖着色有不可低估的功效；
3.抑制氮肥，杜绝催红，有利人体身心健康；
提醒广大农户，葡萄成长后期，一定堤防少施氮肥，多施磷钾肥。
