西兰花中的养分成分，不仅含量高，而且十分全面，重要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，下面就为大家介绍一下西兰花的缓苗期和连座期管理技术。
1、缓苗期
此期管理重要是降柔和保湿，以促使早缓苗。除用遮阳网搭棚遮阳降温外，早晚还须各淋水一次。为避免地下害虫咬断新苗，定值时将米乐尔匀称撒在土表上。订植后7天左右薄施一次人粪尿或2-3%尿素水溶液，以促使植株成长。为预防和减少病害出现，订植后10天左右喷施75%百菌清600倍液或50%多菌灵600倍液一次。
2、连作期
此期为西兰花营养物质成长旺盛期，必需供给充溢的肥水，使茎、叶较快成长，为夺取高产打下良好的养分基础。此期需追肥2次，第一次追肥在植株开始快速成长时(定值后约15天)，用小锄头在株间开穴施入尿素，每亩约施15千克；第二次追肥在植株封垄前进行，当植株心叶开始呈拧心状时(定值后约30天)，结合锄草在行间开浅沟将肥料施入后盖土，亩施复合肥20-25千克，或花生麸25千克。有条件的地方，此期最好每隔7-10天淋施人粪尿一次。连做期前期淋水要充沛，以满意植株迅速成长发育需要；当植株团棵后，恰当抑制浇水，以促使地下根系发育。对此期出现的侧枝要准时摘掉，以促使主花球发生。
就介绍到这里，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花能够有用下降乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和避免侵害的功效。
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