芒果清香软糯，风味独特，深受人们喜爱，素有“热带果王”之誉称；由于芒果完全成熟后不耐贮存，所以在市场上卖的大部分是没有达到十分熟的；那么，芒果怎么催熟？其功效与作用是什么？有哪些禁忌？
一、芒果怎么催熟？
1、自然成熟法
一般状况下，在市场买回来的芒果，能够放在常温环境下3～7天是能够自然成熟的！但需要满足三个条件，一是买的芒果要在7成熟以上，二是室内温度不能过低，最好能够在在25度以上，三是空气湿度不能太大
2、水果催熟
将成熟的苹果或熟透的香蕉和芒果放在一个塑料袋里，扎紧袋口，放在暖和的地方，大约2～3天后就催熟了！这是因为成熟的水果会释放乙烯，芒果汲取乙烯就会加快成熟！
3、大米催熟
将芒果放在大米中，用大米将其覆盖，大约3～4天就催熟了；这是因为大米在存放过程中会释放个别乙烯，而乙烯就是催熟芒果的主要养份！
4、高温催熟
在夏季能够直接将芒果放在阳台，高温会让芒果自己把自己催熟。在冬季要将芒果包起来放在室内温度较高的地方捂熟，大概3～4天就能催熟！
5、药物催熟
最常用的催熟药物是乙烯利，将它稀释以后直接喷在芒果的表面上，然后在芒果上面盖个别物品，大约2天后即可催熟；
值得小心的是，在催熟芒果的时候不要碰到水汽，以免导致果皮溃烂！冬季捂芒果的时候记得加一点纸进去汲取水蒸气，且要每天查看有没有催熟！
二、芒果的功效与作用是什么？
1、益胃止呕
食用芒果有助于加强肠胃的蠕动，健胃消食，对胃有更强的好处；肠胃的蠕动加速以后，就能够加强消化食物的速度，从而起到止吐的作用！
2、预防夜盲症
芒果之中含有充溢的胡萝卜素，食用之后能够为人体补充维生素A；而维生素A能够帮助维持正常的视觉功能，并加强人在暗环境中的可见能力，预防夜盲症！
3、抗肿瘤
通过大量科学实验表明，维生素A及其衍生物有着一定控制细胞癌变，提升细胞对化学致癌剂抗性能力的作用！食用芒果能够为机体补充维生素A，从而起到抗肿瘤的作用！
4、抗血脂
除了胡萝卜素以外，芒果中维生素C的含量也非常之高，它能够降低血液中胆固醇、甘油三酯等脂质的含量，帮助预防坏血病；同时也具有避免动脉硬化及高血压的食疗作用！
5、止咳化痰
在感冒咳嗽的时候，也能够食用个别芒果来减缓该症状；因为芒果之中含有的芒果甙有一定的镇咳化痰的作用！
6、预防便秘
芒果之中还含有大量的纤维，食用以后能够促使人体的消化系统功能，帮助清除宿便，对预防便秘有着一定的作用！
7、美容养颜
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，能够起到滋润肌肤的作用；
三、芒果的食用禁忌有哪些？
尽管芒果色、香、味俱佳，但是不宜多吃，过量食用芒果可能引发肾病；另外，脾胃虚寒、过敏体质、湿热体质、患有皮肤病以及糖尿病的人不宜食用！
