“一颗椰子的价值有多少？有多大市场可供开发？”一个简单的问题，在近日召开的海南椰子产业发展研讨会上，问倒了不少人。探讨椰子在工业、旅游业中的开发及应用，促进国内椰子产业的健康和可持续发展，几个特色议题在会上展开了激烈讨论。特邀前来作报告的国外专家团也将他们的先进经验带了过来。
而据记者了解，此次发展研讨会的重头戏，在于椰子深加工。“在国外，由椰子开发出来的产品就多达300多种，而在文昌市只有初级加工的几十种，”国外专家团的报告，让一直把椰子生产和加工作为优势传统产业的文昌相形见绌。近年来，凭借区域优势，文昌市引导企业和农民大力发展椰子生产，使椰子产业从种植、综合利用，到销售基本形成产业链，并涌现出一批椰子加工龙头企业，带动椰子产业的发展。目前，全市椰子加工企业196家、从业人数5000多人、加工椰子果1.5亿个、年产值达15亿元。但如此快速的发展与国外相比，仍存在椰子品种少、原料少、产品单一、加工程度低、管理粗放等现状。
中国热带农业科学院椰子研究所所长赵松林说：“我们的种植面积还不到整个世界种植面积的0.5%，数量实际是非常小的，但同时我国又是一个椰子产品市场需求量非常大的国家，目前产品大量依赖进口，特别是椰子油。”赵松林认为，从椰子产业发展这个角度，要重点抓住先进品种的培育和椰子产业化，其次就是深加工，进一步扩张市场。而如何将椰子和旅游相结合，同样在会上备受关注。
椰子的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
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