栽培青花菜的过程中，在田间管理中需要做到如下几点：
1、科学追肥。
青花菜通常需要进行4次追肥。在移栽成活之后施用发棵肥。可以施用百分之十到百分之十五的稀人粪尿进行浇施；第2、3次分别选在移栽之后的15天到18天、25天到28天进行，每hm2施用尿素75公斤到90公斤，氯化钾60公斤；第4次选在移栽之后的37天到40天进行，这个时候已经进入莲座期，将要现蕾，是大量需求水肥的时期，需要不失时机重施现蕾肥，促使花蕾迅速生长，每hm2可以使用含有硫酸钾的复合肥300公斤到350公斤，在距离植株茎基部的15厘米到20cm处开穴深施，施用后不失时机扒土覆盖，并且灌水湿润土壤，致使肥料能够溶解吸收。为了促使植株能够健壮生长，提升花球的成品率，可以选择使用双效微肥、喷施宝以及植物动力2003等叶面肥，在作物的苗期、生长旺盛期、现蕾期各去施用1次。
2、科学灌水。
在移栽青花菜之后需要及时的浇水护苗，若是有条件的需要遮盖遮阳物提升作物的成活率。在成活之后适宜的控水，这对作物的根系深扎比较有利。在生长的中后期需求大量的水，并且在夏季水分蒸发很快，遇到干旱天气时在每天的傍晚都应该给其浇水，或是每间隔3天左右灌1次跑马水，确保土壤足够湿润，畦面需要使用稻草或是杂草遮盖，降低水分的蒸发。与此同时，7到9月份台风暴雨多，需要不失时机地进行清沟排水，做到降雨停而畦沟不积水的要求。
3、中耕培土。
青花菜在封行之前需要进行中耕培土1到2次，在封行之后就不用再去进行中耕，但是有杂草需要用手来拔除。在台风暴雨之后需要不失时机进行松土，避免土壤出现板结，提高土壤的通透性，促使作物根系的生长。松土需要以浅锄为主，注意不可以将根系给锄伤。
